[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C, l! M: S/ Z8 B
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙
1 u( Q6 R3 z- Y# L$ {公仔箱論壇
/ A$ X2 K7 Z+ F$ V$ f) t公仔箱論壇做法：
' Y9 d3 F% C0 H: H* X+ T+ p1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
1 [. E. L$ i, o* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 B- w4 I1 ^$ t8 v& [$ ~
3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)
0 @0 ~& d/ R" Q- w9 n材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f/ b5 \' k* @
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做法：os.tvboxnow.com5 |0 W' o/ P' I# |  T& r; j& P( d
1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。
5 }" @7 h6 j( R0 T! S! q3 h9 M公仔箱論壇2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)
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/ V" ]0 l; \5 H/ U0 W公仔箱論壇公仔箱論壇" F; k8 E7 f' o: O) u- N  s
材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙
( J8 Y9 y+ @4 M0 Q! x# H8 F+ ]os.tvboxnow.com' K2 Q9 n" T, ?" Y! p' ], ^% [
做法：公仔箱論壇( x! z3 S4 E2 [$ i6 k: z
1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。; V2 c) P- I2 ~7 H% L: N- d+ e2 j$ j" q; \
2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [! B# o9 A* M
3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司1 S/ z. N; x! F8 q' e4 I. k
  公仔箱論壇6 d: A; e  X! t
材料︰   
3 v9 c6 P* S) m% n! [1 磅蝦丁 1 個酪梨
' X8 T6 ]! V) u! y/ g1 Y4 y1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb0 @' i) |( j  u4 J: u
1 條小黃瓜 2 小包柴魚片% H1 V# v8 g  x( u' k
5 杯白飯   
" l9 s" \& e/ Y) `9 |: [! g7 Vos.tvboxnow.com   
- U) D* ]1 C/ J& T公仔箱論壇沙拉醬︰   tvb now,tvbnow,bttvb7 D4 K9 p: I, F- R
1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁
2 ]8 D3 H# g; _$ W  n' q$ z1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子
" j, o5 b7 A8 X) A7 a( q2 Z/ ]; ]2 ktvb now,tvbnow,bttvb20 片海苔片   
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做法︰   3 O1 R# b9 Z+ y
煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。
) i. b5 `* i) C9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
" U4 M1 K  [6 r- l4 q: L& b1 ]蝦丁加入沙拉醬，備用。
* i- F' y2 D+ d4 h: stvb now,tvbnow,bttvb
- n8 I& O2 A' e( H7 `2 g# Rtvb now,tvbnow,bttvb將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司
6 h' z7 m& B# ~+ _9 Ios.tvboxnow.com5 o5 V0 ~1 i9 A3 `/ K% [
材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司
+ ?" K1 t/ K9 V5 f) Oos.tvboxnow.com壽司米 二杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t. v) D6 h& B+ A
小黃瓜 一木條os.tvboxnow.com+ p( {0 x: E2 _0 |. N" K8 C) V
花瓜 三大匙tvb now,tvbnow,bttvb, d, U% x1 T% F: `
醃嫩薑薄片 三大匙0 }2 }6 ~# s# X1 j) Q) Y# F
肉鬆 四大匙tvb now,tvbnow,bttvb- N' u% M" C* G* ?
蛋 四顆os.tvboxnow.com' n, a" `; V1 Q. t- b5 {
海苔 四張4 Z3 i3 }0 ^+ r$ \
壽司醋 三大匙
5 }, F! C7 m, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工研白醋 適量
7 C8 q1 G8 c3 l7 P0 e細砂糖 二大匙
( K% @& ^. l5 Hos.tvboxnow.com豆皮 八張
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作法：公仔箱論壇9 }: e! ^6 P+ d0 s# f1 Q. T
先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。
( S$ T  d/ d/ A8 d; bos.tvboxnow.com將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。tvb now,tvbnow,bttvb; d6 ~8 j' U( q* y7 L+ D  g9 v
將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。
# l5 b3 L. d8 b4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將花瓜切成小塊狀。os.tvboxnow.com* S3 U. Y$ v& l
取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
+ \* G! N8 F0 V' [$ g$ K0 u' {依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l$ ^" C, \1 N' X
切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。
+ H# {: Z# E2 O8 Gos.tvboxnow.com每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！
& p% m: ^9 J& T0 O1 S; ~公仔箱論壇將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！os.tvboxnow.com, X/ R0 U  y" k% V

0 W  G: y% O/ k$ b) H$ o小秘訣：
6 I$ t1 S" w8 \$ p+ ^! ]os.tvboxnow.com壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。公仔箱論壇4 t+ Z; p5 x2 L" Z
壽司裡的材料可依個人喜好而調整。
4 @4 A1 M( e8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕
/ o1 `+ Z/ _! G6 Nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N- M+ q$ f$ B2 U
小黃瓜切成2半 2~3條
: N% x' a% i9 j% n$ C4 G火腿片切絲 10~15片, s+ O/ e: q) I; h
肉鬆 適量
$ d2 u9 v# Z3 B0 w7 Wos.tvboxnow.com壽司皮 4~5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m2 l( X- v+ X% L  w
沙拉醬 適量
7 j4 M4 y2 m; }, i& T+ O蛋糕體 兩條
, i1 z. n2 ?* Z/ ]( o7 x! j; x0 S- Qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com2 h; G" O: p! o. i2 v7 s
將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)tvb now,tvbnow,bttvb: y, y* _/ n4 g# g9 n$ m2 B
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將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬
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將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去os.tvboxnow.com1 D7 F9 [- O1 F8 ?2 Y. A. k  `7 V
os.tvboxnow.com! }/ Z. F. c% `5 M/ j. d# Z
最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司
; E! D( A* c/ O1 U2 [8 z- ftvb now,tvbnow,bttvb
; `1 Y5 C+ Z7 ?- p8 B9 n. a材料 :
7 k$ ]  ?& G4 w' W公仔箱論壇香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙
8 ~6 G0 c9 B$ _( |( a: zos.tvboxnow.com公仔箱論壇* c8 h! h& c8 G% r, l! {
做法 :公仔箱論壇  Y2 |7 j, s* y/ O$ |" C
1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮0 I0 [0 G" B2 ~+ s/ f
2 R3 }$ c; B$ D( _! X# m3 G  S9 S5 }# F
2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. J0 u( N; A% Z4 ~
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3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司1 r8 @  h/ |/ ~8 D
os.tvboxnow.com0 _$ `  F- e* @% \/ N+ h! m
材料:
9 r. S9 p, d! [2 r+ b# @: D
1 L+ l- O: A! H- V兩組材料可任選tvb now,tvbnow,bttvb. ~3 r" g: F7 A" c0 m7 U
(1)公仔箱論壇7 A8 \0 @% P; L' A; r
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗公仔箱論壇6 o; L5 ^& X7 d8 g
小黃瓜　　　 　 　　 1條
; r2 e$ V9 \: P* F$ K$ R公仔箱論壇紅蘿蔔　　　　　　1/4條os.tvboxnow.com! M8 B4 h7 g! G5 ]& a$ U
紫菜　　 　 　 　　　4片$ O; l+ Y; X1 h; {6 Y; O: [. G
竹卷　　　　 　 　　1個tvb now,tvbnow,bttvb" ~( _( U: E: q* M( B/ C) e
(2)
; Z, Z+ N8 Z0 ]+ s, R( q8 {公仔箱論壇三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
5 @# X3 y* g& J2 x6 @3 F% Ntvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜　　　 　　　 1條
( B* X4 b. Z3 `% }- Q, P* t公仔箱論壇紅蘿蔔　　　　　　1/4條! q! Z- Q2 i* a4 q4 H: V4 r7 X/ d+ `
紫菜　　　　 　　　 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G, D' U0 G5 s% }+ I' R: ^
乳酪起士片　 　　　 3片公仔箱論壇# f8 [+ A3 |0 \& \( l7 F# u
醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條os.tvboxnow.com+ f6 i  _! U, T9 C# Z+ |' x# f
竹卷　　　　 　　　 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C" p; f* S& W1 T0 A

: q9 y- K& _" |- l% L* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m! E! c3 l3 g7 b) ]公仔箱論壇
9 n& A( J1 r& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com# ?( B/ W1 T3 t- |, s7 J/ J6 g
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。
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0 t9 V; T4 [! z- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。
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3 |! ]) U! W9 E, x4 m) v9 y8 e3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。公仔箱論壇1 {+ W, p7 l4 q9 P) _, J1 q* z6 E6 P
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4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。
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% c7 ~' h$ @6 u( F/ [' atvb now,tvbnow,bttvb調理小祕訣
& p0 q0 d( @$ p6 m' E8 btvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料上的水份均須擦乾。
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$ ]' O* \# t/ m0 Q: Ctvb now,tvbnow,bttvb2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰7 z/ n7 H* x/ t& u
材　料：
5 j. C' d8 s7 D0 I  f3 ^公仔箱論壇糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙
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! A" c+ H9 v/ y, B- k" y+ P調味料：
, i* h& Q& ~7 T% uos.tvboxnow.com黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許公仔箱論壇" _& V! T& F  J

2 |" D- E, O, `7 R, i! Z6 v4 f4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做　法：tvb now,tvbnow,bttvb% c$ O* d" i2 j5 K
紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)
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$ Y8 s6 p5 t; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h9 W) D4 E1 J% B* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料：' g" u6 z* P0 p, A- t, m1 [3 t
1. 蒲燒鰻15CM長16片tvb now,tvbnow,bttvb  |2 B- L, E& {! m
2. 壽司飯6碗飯
. I* p% e$ O+ M9 o$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 菠菜（煮熟)4兩tvb now,tvbnow,bttvb. k+ j5 r& B; u8 o4 b8 w- ]
4. 海苔8張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J# F: f0 X) ], D: Q2 |
5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條: o9 B  X; a7 B8 G' U6 l0 E+ F
6. 蛋皮（切1CM粗條)8條) o$ Z5 u& [- N3 R+ R+ c4 P! Y* L6 C2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c7 o1 _/ D- ]% }1 t( _( D  U
作法：tvb now,tvbnow,bttvb& h; X" C  M8 o1 Q% k3 m" s. K4 {1 q
1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿公仔箱論壇' h. j+ t: ~2 X  s; N
蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。
6 W, I6 O: _9 N5 g' [os.tvboxnow.com2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司* F. y0 q! ]" s, A( c% S+ B) W
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材料：公仔箱論壇+ B1 T& ^8 u4 y) g4 ?0 J8 L$ L- r
米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。os.tvboxnow.com  [2 ?- ?% H, W$ o& U

$ G$ d- G) ~1 q8 W, ttvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇' e' D% O; l' V" r8 v8 C. N
1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。! P! C+ A; f$ x- i' ?& m: j

( A; l% [4 Q2 Q) c; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘; p" U5 H& |5 L3 X

  H+ r  {( n* G2 ~公仔箱論壇3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條
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; f) u& k: u0 G1 R3 N: t4、胡蘿蔔燙熟後切成長條tvb now,tvbnow,bttvb$ }! a' X3 C/ J  Y% a8 G* ?
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5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司4 o2 @8 n7 ]" A% T% B

; I: W% Y% s7 ptvb now,tvbnow,bttvb材料:" P+ f3 Q8 w7 I8 V% t; W
芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。
) b$ k1 V7 T0 J' E% M: N) ftvb now,tvbnow,bttvb
# U7 ]0 J8 P& C& @1 `  e調味料:
$ t6 h( I8 ]) q6 W. Z( o糖2大匙，醋1大匙。, C4 E6 e) j0 {

, ]+ C/ b" }; ]7 @+ t# R$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
9 V7 j3 c; @- k: K* `公仔箱論壇１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。tvb now,tvbnow,bttvb2 X7 K' f" P( y5 z1 F# Z
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。
% v- K9 I# n: O$ B1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

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我都系比较喜欢出去食！！