[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }+ N0 ^" ]  `/ U  l4 J
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)公仔箱論壇/ m3 I3 H. L! ^& q" [5 x
粗鹽1湯匙 1 N; `1 V( R  x. D/ z
生抽3湯匙
1 G+ v% _2 k2 ~8 p8 F. J# s6 Itvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
3 s: }2 E' Y5 C3 c: G' atvb now,tvbnow,bttvb紹興酒半杯
' ~, ?6 I( O6 D% ]八角2粒
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1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
* u5 J  n; X: `% U; k, M$ `% U3 D    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
" H* C: y1 P4 A5 ?& q, jos.tvboxnow.com2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,os.tvboxnow.com5 W1 l, u& w; [% |& Y% H
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!