 构思过程，询问不少过10个人的意见，一半人都提到循人学校斜对面的亨记，没有明确地址、没有电话……只有提示“循人斜对面”。去了两次，第一次，找不到；第二次，沿着Jln Loke Yew著名的婚纱街慢慢找，找到了，两间店面，店名叫：“亨记饭店”……卖云吞面的叫饭店，好像有点怪怪的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D" o2 C$ y: d4 n. v
不曾闲歇的烫面台 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?- N0 l# [/ z+ Q C
5 W; d/ f j2 j* h+ V1 r- @公仔箱論壇接近2点的下午。
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坐在亨记的“五脚基”，陈旧老招牌“亨记”下的空位子。这是一个好位置。清楚浏览来来往往的顾客，及不曾闲歇过的烫面台。
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) J% c- {2 j9 E& C% X. y) Tos.tvboxnow.com如果说修理车的有一双“黑手”，烫面的师父则有一双“白手”，他的手被云吞面上的白粉给染白了……
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虽然烫面的师傅有些吊了耳环；招待的小弟也染了一头很酷的头发，可是工作的态度是认真的。尤其是招待的小弟，一直是脸带笑容的，是忙碌天空下的一剂“凉茶”。老店……还有这样的服务，很赞。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q6 ~2 y" X7 ~6 M! }" ^0 Q( q
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小弟……加油哦！ 公仔箱論壇! e4 k* c3 W: y) |( `
1 N% X' ?/ X! ~( C, U2 U" Ktvb now,tvbnow,bttvb第一次来，不懂店里有：烧鸭、腊肠、冬菇、烧肉……等选择。于是选了一客很安全的叉烧云吞面。 公仔箱論壇8 y) B* P! o3 X! V* p: M7 h; {
( x3 W0 V! G5 @0 a% A公仔箱論壇也许是拍照，担搁了。第一口感是黏……紧接着的是Q、面条比一般的云吞面略圆、粗，隐隐的还嗅到面粉及蛋香，还有……（是枧水味）吗？若有，用量也不多，却让面更香。
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新鲜清翠的青辣椒
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% L# M6 e3 n3 e8 X9 I2 i公仔箱論壇云吞很大颗，有些大到爆皮而出。小小一个碗，装了大约5颗猪肉云吞，我桌上那碗都吃不完，隔壁那位大叔还是加大的。佩服，我想，从云吞上思考，可以理解为何店里客人，几乎清一色是男性顾客，事关男性大都是肉食动物。大大颗、实实在在的猪肉及云吞皮，连一点菜渣都找不到的云吞，绝对是诱因。
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) W- F8 g1 q7 V U" D1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉烧，都是瘦肉……干干的，说不上好与不好，不要嫌，还不错！
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整体上，它的胜出点就在面及云吞，还有腌得新鲜、清翠的青辣椒，很开胃。 公仔箱論壇0 ?# p8 T9 Q7 _3 e; Z6 w
" q8 {$ k+ z3 C. V公仔箱論壇40多岁的老店，除了云吞面，还有大炒，老板娘说：“生虾生面也很著名！”
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亨记饭店 6 B7 P( A5 K; h2 S
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28-5&28-6,Jln Loke Yew,KL
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7am-10pm
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67年，老味道不变
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# B& p0 A, x5 c$ }$ M/ E$ b; P# p3 d告诉冠记的二当家李华生说：“第一次来冠记是和香港美食家蔡澜一起。”
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r+ |% Q5 V3 B6 N他抬了抬眉头，想了想，反问：“是你带蔡澜来的吗？”
6 u6 ~6 X' q# e1 K; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# A* F8 R+ ?. j+ g
嗯……回想8年前，本人乃是老外一名（美食大外行兼外坡人），真的不懂，冠记。 3 {) ]) m$ S, y4 X7 P) @' z
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所以，是香港人告诉大马人，茨厂街有一间历史悠久的云吞面老行家，名字叫：冠记。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C0 F. s4 _( W/ w
0 [' j, Y" ^3 l3 W, uos.tvboxnow.com老店走过了67年，从第一代的李父到李氏三兄弟，到逐渐接手的第三代，冠记当然不可能一成不变。
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! Y) D. K K* i: G; x$ Jtvb now,tvbnow,bttvb想知道它变了吗？
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请上网：www.koonkee.com。 tvb now,tvbnow,bttvb( @! D$ C: ^' q* C' [2 q
+ c' F3 Q. n% a0 Itvb now,tvbnow,bttvb不是广告。只是借着小小的资讯，看……冠记的发展。
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网上有一段介绍文： : d) c1 I, x" J
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“……总店现今位于吉隆坡茨厂街(唐人街)思士路，也就是冠记面家的创始老店。
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老店独有的老风情
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! c" L" t' `' i1 Gos.tvboxnow.com茨厂街是吉隆坡人熟悉的一条街，除了因为它逾百年历史价值，亦见证了吉隆坡建设及繁荣，随着时代的变迁，许多老店都已经不在了，但是店面的老旧和外观的简陋依旧是这条街店铺的特色之一，冠记面家也是少数仅存的老店之一，连同当地的汉记粥店和金莲记福建面美食店，被喻为3家最知名的老字号名食店。” 9 T4 p& s" T# P9 y+ g" i" p0 D
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冠记的其中一个价值就是它的历史价值，老店独有的老风情，不是食物好不好……
" K( y/ c7 o2 C, G" S- ~" V Cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z# j# ?8 ~( z, i) C% u
就可以一语涵盖。
" I3 v/ p+ B3 X8 B& @% Z3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, p, t* W0 T# k
不是冠记的常客，拜访过数次，尤其喜欢打包带走，这里的打包纸是用油纸，李华玉直指，从前是用玉扣纸的，上面铺了一层的塑胶。觉得塑胶不好，才转用油纸，多了一点自我的老风味，还添加健康兼环保。 % a+ a/ M. m7 a# f
: `& b% L- H/ b2 k( r' L没卖鲍鱼云吞面了
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在斑驳的白色格子墙壁上，有一张：菜单，菜单上的云吞面配料：有油鸡、冬菇凤爪、叉烧……还有鲍鱼。 公仔箱論壇, J6 B. _8 l4 E$ H; r- `
2 P3 a8 w4 e' [% T. |' u! O7 ~/ [os.tvboxnow.com“鲍鱼，现在还有鲍鱼云吞面？” : e0 [, }. b; j% u2 E4 ?7 _
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“没有了！鲍鱼越来越贵。”年轻一辈也许无法想象，鲍鱼云吞面是多么奢华的享受，但对于老一辈来说，鲍鱼在他们那个年代，相等于猪肉价。只是后来鲍鱼被炒高了价钱，才成了奢侈品。 公仔箱論壇; S% \) k. R' o A5 V& R
! e- M( g8 d+ f0 z+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能个人不爱叉烧，在冠记习惯性的都吃：冬菇凤爪云吞面。很久没吃了，面才上桌，有点恍不过神来……怎么没有云吞？配汤白潋潋，好寂寞哦！回想一下，我一坐下来就嚷嚷说：冬菇凤爪，后面没有注明要云吞面，所以没有云吞。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s3 x( |0 g g3 Q3 A
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这碟云吞面，有点偏淡，面好多，冬菇凤爪也很多……一位女客也打包了冬菇凤爪，店家有额外包一点汤汁，看起来像是卤汁。
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老店加了新一代，添了朝气及客气，新新人类还会和客人讲讲笑……气氛也相当和协。 7 u; l' E* Q6 n/ [ b
: ~: z7 S1 b; U3 N1 h% M来到这里，还很习惯的必点：竹庶水1杯。
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發表於 2009-4-15 04:45 PM
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