 构思过程，询问不少过10个人的意见，一半人都提到循人学校斜对面的亨记，没有明确地址、没有电话……只有提示“循人斜对面”。去了两次，第一次，找不到；第二次，沿着Jln Loke Yew著名的婚纱街慢慢找，找到了，两间店面，店名叫：“亨记饭店”……卖云吞面的叫饭店，好像有点怪怪的。
* k% K" J/ B* J) G+ P; D不曾闲歇的烫面台
3 n' Y& Z v0 d- ?+ w" A, p# o4 l
' A1 I2 |* h7 u接近2点的下午。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u" R# J; y, J5 U5 `" g
公仔箱論壇% f5 p; D, t+ ~, W# W5 V
坐在亨记的“五脚基”，陈旧老招牌“亨记”下的空位子。这是一个好位置。清楚浏览来来往往的顾客，及不曾闲歇过的烫面台。
: L! H/ d+ M D6 b- g公仔箱論壇, ^& n$ ~5 @8 t! ]- C
如果说修理车的有一双“黑手”，烫面的师父则有一双“白手”，他的手被云吞面上的白粉给染白了…… ' L# v, p. ?: k+ I
3 I9 K4 a7 v1 ^+ |; K
虽然烫面的师傅有些吊了耳环；招待的小弟也染了一头很酷的头发，可是工作的态度是认真的。尤其是招待的小弟，一直是脸带笑容的，是忙碌天空下的一剂“凉茶”。老店……还有这样的服务，很赞。
5 p4 V2 a9 E3 k1 ]& q公仔箱論壇. g: h1 R0 \8 V7 X1 q" X
小弟……加油哦！
( ]; E/ e; n. M
& N! s. }+ ]$ _& @; Y' z; Ytvb now,tvbnow,bttvb第一次来，不懂店里有：烧鸭、腊肠、冬菇、烧肉……等选择。于是选了一客很安全的叉烧云吞面。 os.tvboxnow.com" [2 U- ^5 u/ o: b
4 F& j7 | o$ W9 j( F公仔箱論壇也许是拍照，担搁了。第一口感是黏……紧接着的是Q、面条比一般的云吞面略圆、粗，隐隐的还嗅到面粉及蛋香，还有……（是枧水味）吗？若有，用量也不多，却让面更香。 os.tvboxnow.com7 e0 y) O1 Q, x2 k$ e2 f/ K6 O
os.tvboxnow.com/ N( r/ w; [' ?* S& Z3 q! a
新鲜清翠的青辣椒 公仔箱論壇1 F* D ~, v0 X, M* ^: s
7 ~- a; c0 n* l3 L, {- u( o公仔箱論壇云吞很大颗，有些大到爆皮而出。小小一个碗，装了大约5颗猪肉云吞，我桌上那碗都吃不完，隔壁那位大叔还是加大的。佩服，我想，从云吞上思考，可以理解为何店里客人，几乎清一色是男性顾客，事关男性大都是肉食动物。大大颗、实实在在的猪肉及云吞皮，连一点菜渣都找不到的云吞，绝对是诱因。
. a/ k5 p* [# z$ d& {os.tvboxnow.com
+ ^* G$ D4 P. j1 eos.tvboxnow.com叉烧，都是瘦肉……干干的，说不上好与不好，不要嫌，还不错！ os.tvboxnow.com% r5 d4 U6 _5 S5 r
5 ]* c6 _; n& } W! z% `( e. {公仔箱論壇整体上，它的胜出点就在面及云吞，还有腌得新鲜、清翠的青辣椒，很开胃。
* l. I0 `6 {3 k3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c. p- m2 U7 ]# e9 J- q6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40多岁的老店，除了云吞面，还有大炒，老板娘说：“生虾生面也很著名！”
9 _' a8 V C. \7 {) _, Y9 ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D) G4 T2 O F
公仔箱論壇& z9 G/ e7 \0 i) J
0 W: \/ X" ^8 X5 T. G \: w2 h亨记饭店 3 p3 C7 q& n- U7 J& L
8 I& m& }. I& C2 H* f28-5&28-6,Jln Loke Yew,KL
3 M# b* I0 l$ s' @' T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y6 Q, D7 O8 a8 N7 l
03-92217251 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) ?+ c1 Z8 ~/ |& F& [2 h
公仔箱論壇" C+ j5 @3 p, d" T
7am-10pm
' H7 j( }: q- l0 Ros.tvboxnow.com
$ c% h- J6 c2 N$ @& U4 {7 u$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g+ C0 p8 o$ i: d5 s" S1 R ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, f" `- u/ T% h3 u Y" L- ]
67年，老味道不变 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v) z. U6 ] u0 \- |0 h
1 e' W, q+ U" \/ b+ L( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。告诉冠记的二当家李华生说：“第一次来冠记是和香港美食家蔡澜一起。”
* V% ~; `* g3 S' a- P- ]% _9 y: r
@9 c; K3 z$ L' {1 I* B+ l公仔箱論壇他抬了抬眉头，想了想，反问：“是你带蔡澜来的吗？”
+ e1 f4 t- D1 ]- c1 Los.tvboxnow.com4 W2 ^: d/ Z: T* }0 z- F
嗯……回想8年前，本人乃是老外一名（美食大外行兼外坡人），真的不懂，冠记。
' _$ G% E7 E t, v) b
# \0 X6 v8 M- c公仔箱論壇所以，是香港人告诉大马人，茨厂街有一间历史悠久的云吞面老行家，名字叫：冠记。
2 A( X, Y& B$ M: k# U# Vos.tvboxnow.com
" W( L( }7 P, M- ~tvb now,tvbnow,bttvb老店走过了67年，从第一代的李父到李氏三兄弟，到逐渐接手的第三代，冠记当然不可能一成不变。
! ?: Y3 d- j- E; a7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D) O3 v S3 \' I5 O* b" |7 [tvb now,tvbnow,bttvb想知道它变了吗？ 公仔箱論壇0 Q4 `0 h! u8 Q6 G
0 O, W/ ]5 e( |$ q( C; @请上网：www.koonkee.com。 tvb now,tvbnow,bttvb7 C0 r) m D( F+ |: \& V5 V' \
; n5 u0 e% Z2 qtvb now,tvbnow,bttvb不是广告。只是借着小小的资讯，看……冠记的发展。 os.tvboxnow.com. {0 [9 M- K. I r4 R1 @
0 O: R* R7 o" `. ~os.tvboxnow.com网上有一段介绍文： os.tvboxnow.com' j$ i& [( z- H' d, L
8 h" K9 A( D7 T: Htvb now,tvbnow,bttvb“……总店现今位于吉隆坡茨厂街(唐人街)思士路，也就是冠记面家的创始老店。 os.tvboxnow.com& `; `5 _" x2 T6 I9 q
tvb now,tvbnow,bttvb2 m7 v' l ^ H" l
老店独有的老风情
6 u2 k7 X4 t+ l. M* Z3 o/ c* o
- L/ l" G, J4 | w9 x, t& U' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨厂街是吉隆坡人熟悉的一条街，除了因为它逾百年历史价值，亦见证了吉隆坡建设及繁荣，随着时代的变迁，许多老店都已经不在了，但是店面的老旧和外观的简陋依旧是这条街店铺的特色之一，冠记面家也是少数仅存的老店之一，连同当地的汉记粥店和金莲记福建面美食店，被喻为3家最知名的老字号名食店。” * c. m8 N* s$ |: s4 ?
os.tvboxnow.com, z: Y1 T7 O. e3 Q1 N4 E
冠记的其中一个价值就是它的历史价值，老店独有的老风情，不是食物好不好…… 4 G) X: i' ^" Y# I3 \. X! @8 y
& T; T; {8 s; M
就可以一语涵盖。 / N u+ V2 ~- Q4 j, D0 }+ @* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U) c+ D& c6 k: P/ {+ n( m- }: p" \( C4 d
不是冠记的常客，拜访过数次，尤其喜欢打包带走，这里的打包纸是用油纸，李华玉直指，从前是用玉扣纸的，上面铺了一层的塑胶。觉得塑胶不好，才转用油纸，多了一点自我的老风味，还添加健康兼环保。 os.tvboxnow.com2 x/ i, T$ U& x5 k0 I
5 T* R) X5 Q& ^: m+ h+ w0 `' ?没卖鲍鱼云吞面了 ' U* \ O* d4 h- Z
! W6 G: Q$ j* T" e- Btvb now,tvbnow,bttvb在斑驳的白色格子墙壁上，有一张：菜单，菜单上的云吞面配料：有油鸡、冬菇凤爪、叉烧……还有鲍鱼。
3 X! B6 n: |% N3 [
( ~: K- D; Z, o$ v2 H“鲍鱼，现在还有鲍鱼云吞面？” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x3 J# p9 j- X
os.tvboxnow.com; l4 d+ ^3 j! N \5 Z
“没有了！鲍鱼越来越贵。”年轻一辈也许无法想象，鲍鱼云吞面是多么奢华的享受，但对于老一辈来说，鲍鱼在他们那个年代，相等于猪肉价。只是后来鲍鱼被炒高了价钱，才成了奢侈品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I$ V" G. R8 }% J8 U% I& ]2 v
公仔箱論壇, V: M/ N4 G' @2 X
可能个人不爱叉烧，在冠记习惯性的都吃：冬菇凤爪云吞面。很久没吃了，面才上桌，有点恍不过神来……怎么没有云吞？配汤白潋潋，好寂寞哦！回想一下，我一坐下来就嚷嚷说：冬菇凤爪，后面没有注明要云吞面，所以没有云吞。 & c( A. c5 J: t) t
# B0 C+ ~0 m/ [$ L这碟云吞面，有点偏淡，面好多，冬菇凤爪也很多……一位女客也打包了冬菇凤爪，店家有额外包一点汤汁，看起来像是卤汁。 os.tvboxnow.com8 [) [1 {4 Q( H2 Z3 G1 a! [& l
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?* ~# N3 S* ~" `0 F% s
老店加了新一代，添了朝气及客气，新新人类还会和客人讲讲笑……气氛也相当和协。 os.tvboxnow.com2 s7 ]+ m, J$ i
6 p' W& @9 r' h* Q P" t u* O来到这里，还很习惯的必点：竹庶水1杯。
( T9 Z, k# \( y( Z' C" K
! ~4 [' Q/ E& C6 T2 |! l zos.tvboxnow.com冠记 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v; I9 Q' a( h4 n6 t3 o
/ E( W& W7 b, S/ R; R6 ?
96,Jln Hang Lekir,KL 公仔箱論壇4 Y6 Q c/ _: E) s) ?/ K: R
/ I: {( F' _+ P. d5 y) [; S5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03-20786554
4 c' k$ a. w u8 f% @- Y; _+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]# A4 I# r" n) h# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10am-10pm |
發表於 2009-4-15 04:45 PM
| 
