材料及份量:os.tvboxnow.com3 a: [# E8 H, E( B- U: C! L4 j
豬柳 600克tvb now,tvbnow,bttvb D4 T# ?) B- A; M
煙肉 100克
# H) B+ K# r1 T- p7 m; a) F提子乾 50克tvb now,tvbnow,bttvb- _4 L1 l: v! n) x; |; s0 p+ d
菘子仁 30克
; V: Q9 A9 l! I0 E) ~ \4 O; jos.tvboxnow.com番茄 4個. z+ B8 j* l% p0 o
番茜 5克# G3 U) f7 Y8 L9 p
芝士 5克公仔箱論壇4 _, w/ L0 u2 R6 O& B
白蘭地 20毫升os.tvboxnow.com7 z! f' O+ N5 x3 r
葡萄酒 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb' ?& N. \ Z% E
百里香 適量 * }. r+ M0 o5 o, ~
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調味料:" V; M; h( G# \6 l4 T
紅酒汁料：- A; S, Z4 T; [; B _6 u: b# A
乾蔥 5克
. V0 O- O4 W/ }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 10克
+ g4 }+ m g- Q& ?$ P1 }6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 2克
2 b6 _. Y% Y* e @) kos.tvboxnow.com月桂葉 2塊os.tvboxnow.com; a1 A) Q2 v" \# [, j
黑椒 2克
8 K6 g+ x8 Y1 k+ J2 O) R9 e紅酒 200毫升
: t1 _6 N9 A3 z2 @) p; E, T燒汁 100毫升
0 I3 ]2 d/ {8 W% [& J3 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛油 30克
+ E( ?8 P" ]$ M2 U, gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 3克
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2 M* E' J/ V5 m: Q0 a6 h% r製法:os.tvboxnow.com2 D, P. L" Q3 n* N: q0 Q# P9 `
1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。
7 x* h3 N1 X5 H) c) E% t) hos.tvboxnow.com2. 將煙肉片鋪在豬柳上。
K0 Z; l' @/ q% E4 k+ f btvb now,tvbnow,bttvb3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。! ?, ]( y5 b/ c$ D$ a2 Z
4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
6 G0 C8 I# x) T- q( L; S1 ~os.tvboxnow.com5. 灑上少許芝士，然後捲起。- {+ }+ F* G, e7 r5 t- ~
6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。os.tvboxnow.com: z* r: A) X2 ?4 f, x3 D# Y; N
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紅酒汁料：
% |- W5 D" W' M( }7 x6 F8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。
. r, g2 k2 r) T! \; ^2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。
7 W4 }! k$ d% o' y( |" M; ~公仔箱論壇3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。tvb now,tvbnow,bttvb3 y- U1 }/ D X
4. 加少許鹽和黑椒。os.tvboxnow.com; p! h3 q8 D3 g; Z, J
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發表於 2009-4-15 03:35 PM
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