[中式食譜] 上湯蛤蜊

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! V- d% m% p1 x材料
4 e0 U" w" _! `9 y, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 200克tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 ?  Y# W" D& x+ Y& a7 Y$ B- t
蘑菇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i; B, A# q% k6 h% y; w
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
$ ~5 V3 R8 p2 F8 Jtvb now,tvbnow,bttvb姜絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 s; m. J- f5 \7 w
杞子 少許
7 ?% R0 W+ x( L) A" E當歸片 2片os.tvboxnow.com0 q% H$ [3 w/ {% F+ E# f
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調味料
" K2 j, t7 l; e9 M7 Qtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1湯匙（加水調稀）
( |/ F0 a; j4 E/ S" }鹽 半茶匙
3 C% X) _3 N8 [; E% b/ R+ r公仔箱論壇糖 半茶匙
2 X7 R. }8 F; g% R6 H. j胡椒粉 少許
4 n3 V, Q# {+ k" u4 E8 R+ {os.tvboxnow.com花雕酒 半湯碗" K$ m& ~* l3 A7 p0 U
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做法
4 k' o7 v) r% Atvb now,tvbnow,bttvb1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# `# B! X  Z9 p- Z
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
5 R6 ^9 x* E0 j6 Z. x. h公仔箱論壇3）加入準備好的蛤蜊。1 _$ k/ x$ o/ n* B, D
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。