材 料5 J% t1 O3 L1 k: p& X
燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） tvb now,tvbnow,bttvb$ `3 x' w- \+ D2 O i
os.tvboxnow.com# {6 Z8 _* z. C* {9 }
4 B# H* e* x. f/ i: a* r2 U
調 味 料! {6 @4 c1 g9 x0 \" H4 V% d
鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
" f- Y: d7 l) G) @" d1 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 P4 \4 O6 Z3 g$ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X# ~& h' j) y. V
做 法2 N# f, J1 k4 A P
1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。
$ s0 }! S2 J& W/ S. a6 @% ~" z: F, Y1 s0 J6 L5 f
2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。
- V) |) ?, q6 O& x3 Y5 r2 g3 Jos.tvboxnow.com
. f6 y3 x. }! M2 z3 F; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。
) D" S* ?7 O0 x0 Zos.tvboxnow.com; F) v' V8 C n1 Q; y- F. Q' O
 8 |4 K9 t8 t0 R$ U3 G# S
公仔箱論壇6 f) C5 Z- m t% O1 i4 [: w
 5 i$ \$ X1 ]8 `7 u; _9 w
% y* V+ r5 X' l% x+ U/ r4 b+ Z- Ktvb now,tvbnow,bttvb貼 士
5 R& G7 m& j2 p/ D# e4 M, v7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。
5 w* A( i5 R2 i- Y& u9 E B- jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-13 08:29 AM
| 
發表於 2009-9-13 10:42 PM
|