材 料os.tvboxnow.com$ U5 T; A1 k" I
燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） , A8 ~6 l! ?7 q" k p& |
1 Y% ^3 D9 [6 v) p, R- \tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com" s9 T, ]& d* a* W% ^8 C
調 味 料公仔箱論壇* G; G& L, | Y; t5 D
鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
9 M# V B% M1 a* X) g/ Kos.tvboxnow.com
3 d6 {% d, i) N& }2 m8 Gtvb now,tvbnow,bttvb6 }7 e) y+ e$ I; f1 h' M: N
做 法
& C% a4 C i8 Z3 Q$ M3 O1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。 os.tvboxnow.com: P" H/ A, f5 @
公仔箱論壇 h: @. ]4 |7 |+ ]) y
2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q# R2 v. ?: L. s* L
& ^" x8 D, S S) N
3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。
( G: P1 N! R! J2 a. U6 k$ @' o; itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n8 P8 z4 }* C. |5 s. S; n t. m
 公仔箱論壇0 b: [' f4 p# I* }: q
! t- h7 }7 ]0 K J/ a9 J( \tvb now,tvbnow,bttvb
k* e& n o8 R! W
% K( l I5 q. m0 V貼 士
( ?9 I7 u3 b9 {) k# {. dos.tvboxnow.com燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。
+ k: A! W$ O" o: o( x* p( S" Y |
發表於 2009-4-13 08:29 AM
| 
發表於 2009-9-13 10:42 PM
|