湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊tvb now,tvbnow,bttvb6 s! h9 J. A# M, n6 ~: U/ q
鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆
" `5 m' W# _7 Q3 B' s, ]# b7 E公仔箱論壇1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
2 ^; ?" @/ i9 Cos.tvboxnow.com2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。 公仔箱論壇& I, h: @' R9 O, ?
3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。公仔箱論壇" b6 Y, w, c) r, J+ J# U9 ?
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0 J- \/ ~& R- {8 L公仔箱論壇4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。
x0 [4 P0 {9 itvb now,tvbnow,bttvb再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |+ K- A! q, B; x
将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……
+ ?/ h" Y/ P8 Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I1 s/ C: F9 ^
7 }$ q- b! o9 nos.tvboxnow.com5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。
! L* e: q, A' E在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。
# K- n4 F* b" k6 Q( g0 R2 [3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-12 04:07 AM
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