[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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材 料
; @: `- R% @) N* J  s鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許
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; d6 r+ [9 S4 R. z3 v0 m公仔箱論壇調 味 料
5 _) l0 g* z6 i, x7 e( \鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙
9 b- E6 _* i" U" `( Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; _7 w3 L" T1 F& @0 V1 A$ m
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做 法公仔箱論壇8 m5 i0 E2 Z" D2 p) Y/ |& h
1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。
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' {, \* ]5 u- A( o% E: U2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇. K8 V. W$ _: X1 V7 q

" O" q) X! C& s, Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。
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" V- N/ J: o- g1 Z  T" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。 * Y3 }2 ]! f; U( x3 W

* J% r) R0 j4 f1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。4 s8 D( ~4 T2 P- b  D* s  A

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/ j7 X' A3 F5 ^. I& z+ K. T9 w  a8 T/ y  f貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [1 `' Y  D6 k1 c( D4 T% Z# ]: Q
吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。8 t# r3 x; {! K5 ?: ^4 _$ [5 L