[西式食譜] 芝士龍蝦伊麵

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材料：
9 [5 Y: C& P; n( x# [! G* a0 s0 Xtvb now,tvbnow,bttvb龍蝦 約2半
3 o8 Q) y( l$ {1 q  s4 w伊麵 2個公仔箱論壇) J9 X% N' e; r
清雞湯 1罐
% H9 `9 f4 c! E# R, s& j! Btvb now,tvbnow,bttvb芝士 5至6片公仔箱論壇- g! m& K# A& r( E6 I. a2 a
牛油 1/4件& v- x' W6 L$ V6 k: h

! \6 W! p% |8 s1 _% t2 b, B& otvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇( T- V* v! I0 ?
1.先將龍蝦放尿，用筷子篤尾部，直插便可
& P4 {( |* B, E( j公仔箱論壇2.洗淨龍蝦，切開邊，共分為六件，索乾水
7 S, `+ d; [. {) p$ P2 q! D9 w3.龍蝦撲少許生粉放入大熱油猛火走油(次序：先放兩件蝦頭後放其餘，因蝦頭難熟)後取出備用公仔箱論壇- a+ ?* [+ ]- E
4.將伊麵烚熟，撈起，滴乾
+ X% }+ N8 ]* R* \/ X公仔箱論壇5.白鑊(鑊不要太熱)放入牛油，先放入蝦頭一會兒，再放其餘蝦身煎一會兒，即放入清雞湯公仔箱論壇0 Q1 E* J- i) a8 ?; [0 f' F; `$ [
6.待湯全滾後加入芝士，至完全煮溶
4 s6 K3 Y' Y: }* c- ?7 L) u0 O. g) C( ~7.湯汁不要太杰，但如太稀，可注入適量生粉水( X0 c: ?6 b( X' ~- }
8.將龍蝦及汁倒在伊麵上，即成