急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 公仔箱論壇6 c6 [3 X2 T) e3 @# x( M. e; s
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" D" U5 V0 q/ j6 X4 w0 M% R公仔箱論壇芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
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1. 預熱焗爐至180度。 % X& s z. z4 ]$ V( d
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。 os.tvboxnow.com- }. r( R4 _* p+ Q% ~
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
9 z, ]: E( d; b" _1 }公仔箱論壇4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。
( G8 }" b+ p2 n6 Mos.tvboxnow.com5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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