 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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: p0 P6 E, u) [$ Btvb now,tvbnow,bttvb考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）1 j1 [5 k" X. F3 R3 e
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！6 {+ l0 J# V0 z
熱量：352大卡公仔箱論壇3 e9 k4 \$ ^+ F: p) P+ L4 O' v! L$ Z
碳水化合物：77.8公克1 v9 T( x0 k$ l/ e* B) s/ g
蛋白質：7公克公仔箱論壇. G5 L' ?* c9 |- H- b; p4 ~
膳食纖維：0.7公克
4 S2 I, e2 L* K1 v, w公仔箱論壇維生素B群：17.77毫克! E1 A# Q; V. |* N
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
- E' X' V( n {! X& }; }2 Wos.tvboxnow.com熱量：348大卡os.tvboxnow.com4 d) N! ^! q6 Q, d9 l1 U
碳水化合物：72.9公克os.tvboxnow.com8 G- l* o7 r' T) ~
蛋白質：8.7公克tvb now,tvbnow,bttvb( G, I' g: ]' P) n" B& t ?* h
膳食纖維：4.9公克
0 `6 ?/ Y! `$ l5 m) Y' |公仔箱論壇維生素B群：35.54毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e2 M' @0 A2 B1 M6 ?
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |1 \+ q% X6 w, W: v' n
熱量：354大卡os.tvboxnow.com' R1 b" ~) r4 D' o9 B8 Q! H
碳水化合物：75.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( Z# I; H6 ]
蛋白質：8.2公克tvb now,tvbnow,bttvb% M+ Z8 S/ y k' L+ {4 Z# Y
膳食纖維：4公克
7 X, C( A) `0 [( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：28.23毫克
4 \/ X3 t, ? }, `1 E( s公仔箱論壇 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
n% t) Y4 B4 A2 |紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
7 z2 \9 j& A* Z& a: o2 B6 R) @5 s9 e熱量：350大卡
% W f8 J; j8 ^) Z etvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：70.1公克tvb now,tvbnow,bttvb, j- x ?1 M( U- U* k2 G
蛋白質：10.1公克
" R! \) h$ a2 G' q4 Kos.tvboxnow.com膳食纖維：3.3公克
0 h% {# U' T+ _( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：67.82毫克
* B, j: c5 C/ D. Q公仔箱論壇紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R: m9 N3 x4 k
熱量：361大卡公仔箱論壇* d: T2 j! K# @. M( A
碳水化合物：66.8公克
& T- j+ ?+ e* T" eos.tvboxnow.com蛋白質：12.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~) n: v( L; A0 n3 S1 y/ z" b/ R
膳食纖維：8.3公克
$ j' t1 M. u" j" f4 Q維生素B群：200.6毫克
5 A/ G+ E) b3 G( Q! S/ u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）. t/ L- a8 c+ X4 ], L$ l! _8 Y
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？tvb now,tvbnow,bttvb; s$ b5 T' h; }# P. Y. L
, Z( q3 M$ x* n# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]4 H5 ?7 D, I- ]' d
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。" N0 Z4 b' d, N8 d+ }) [' u+ ?/ W9 R& ^
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。公仔箱論壇4 \/ [( y, t! V! C( u) h% P
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
. u' ` q( F4 w5 i8 ltvb now,tvbnow,bttvb2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。1 W# m, @; p! ~4 T6 I7 g0 L
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
9 W V" ~: y5 K6 S/ o; \: u% ~不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
$ J. i* `3 \: O. W fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2023-8-17 01:04 AM
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