 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
' T! q* M4 h! @9 F6 \- F" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- D* L" L' L( Y2 Q/ ^, p; f
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u, ^# |2 y7 }+ C6 d
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！& f- J: Y8 p1 L! Q3 y9 M0 E( i* t" Q
熱量：352大卡公仔箱論壇9 V' u% D/ A4 a
碳水化合物：77.8公克公仔箱論壇" N" Z$ X/ h+ _% \% }0 N( L3 n) A) ]
蛋白質：7公克
0 `; f, K7 F! z n. K膳食纖維：0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ f$ G9 F7 P: y
維生素B群：17.77毫克
: n2 s2 A: g- ]5 `" U9 wos.tvboxnow.com五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
. a5 h. j; ?- ?; @熱量：348大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t1 \+ e3 B- e$ G. {2 S
碳水化合物：72.9公克
: q5 R2 j+ f4 O' y# }8 Q7 T2 f蛋白質：8.7公克
# Q! n8 B# G/ e( k* A" K( ~# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：4.9公克
8 r& J7 ]/ r) A; z, }+ Vos.tvboxnow.com維生素B群：35.54毫克tvb now,tvbnow,bttvb. J9 Z& F& \& `) N% k1 f8 G$ h
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
: ^! y9 b/ b p- E( x# s; Dtvb now,tvbnow,bttvb熱量：354大卡
2 G- F) m- S( e5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：75.1公克
/ C7 Z: _) i7 z3 K! X蛋白質：8.2公克* M- }" S6 N w9 S
膳食纖維：4公克3 P$ x! U# ]$ @
維生素B群：28.23毫克公仔箱論壇: a- v* S* q S. W/ `
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝公仔箱論壇0 X/ U) Q, C+ o2 D7 @" \: a4 S# c
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
4 Z* G& P. w7 F2 xtvb now,tvbnow,bttvb熱量：350大卡
: J+ ^3 n& `1 Ios.tvboxnow.com碳水化合物：70.1公克6 `9 s( I) Y) G) p( N6 j; y# ^' S/ Q
蛋白質：10.1公克公仔箱論壇 ]6 r3 e6 m+ q1 N, w
膳食纖維：3.3公克
7 w7 B/ a/ U( _: g a6 s0 R- Xos.tvboxnow.com維生素B群：67.82毫克
; w) @* D, u) `; @$ j8 l紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
+ N" P; Q' B' R+ I( M* I4 V) U熱量：361大卡
' i7 r: q3 f- \; s6 Y, N' F* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：66.8公克os.tvboxnow.com ~$ P/ m/ {0 V; q) U' N# q
蛋白質：12.1公克$ y, y) z( a% k' R! x
膳食纖維：8.3公克/ E9 [# x# [: j, {& B6 r: K
維生素B群：200.6毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [! B, |* K; G0 }& S
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K- r6 O' x' w: o# L o
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
% h% T' H5 ?9 ], K: r [+ \# E5 U. K0 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R S- m& E3 _' \! \
1 D+ h) [4 n; q$ V& i公仔箱論壇白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
3 \* W6 W7 j' Y2 ~6 q6 ?) M) bos.tvboxnow.com所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。tvb now,tvbnow,bttvb* }7 W' r( w- v+ }6 P
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
9 l$ p" y& H( c( w" x. _tvb now,tvbnow,bttvb2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。tvb now,tvbnow,bttvb6 S' j+ q; B# h5 _, f
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。tvb now,tvbnow,bttvb4 K3 D+ B0 O9 ]6 s( ~; @6 h
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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