 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
8 N k5 `' l" \* `& _# K8 i% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ l. N. I% b1 e6 H; R* I
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）1 u2 a8 [# m, u# ^. E4 ~
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！公仔箱論壇; B; V+ T9 [1 e; W
熱量：352大卡
4 @ g- d/ L |2 v: ~os.tvboxnow.com碳水化合物：77.8公克
# W% `( D) D. X: S2 o* [; X7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：7公克7 s" B$ O( t( r4 s$ w8 x( F
膳食纖維：0.7公克" G2 y- H2 j5 j) @/ m8 l, t
維生素B群：17.77毫克
- h* \* p3 \7 K& [7 w公仔箱論壇五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
, o S1 Q9 J0 A5 H9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：348大卡
5 A) Z4 H% z( K, d `' zos.tvboxnow.com碳水化合物：72.9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 d3 x+ j' O
蛋白質：8.7公克! d9 P/ ~* _2 W
膳食纖維：4.9公克
# o+ \" ^) k0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：35.54毫克
" ^& D% m( b9 @% }* e7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
* P% \" r/ s2 k0 Y" J熱量：354大卡
& `7 J) }, g5 |" f4 L5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：75.1公克os.tvboxnow.com! u2 _0 ~" K/ z6 G
蛋白質：8.2公克
1 j" V$ R a: D) p膳食纖維：4公克公仔箱論壇- H' D+ u! H/ a; g
維生素B群：28.23毫克
/ ]! q z& _2 y' F( W2 q) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
( G: N" S7 e' r3 W6 D! i1 P) |( Y紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {7 W# f/ I- L: I* s1 ]
熱量：350大卡
7 B$ a8 u; J4 ]1 Z1 C( x7 dtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：70.1公克
$ ^- k; |- H* L2 n公仔箱論壇蛋白質：10.1公克
0 P; y+ s6 A, P% h( I# zos.tvboxnow.com膳食纖維：3.3公克tvb now,tvbnow,bttvb! h, v8 J D& E k* f
維生素B群：67.82毫克# ?7 ?- G4 {# S- D, X
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！tvb now,tvbnow,bttvb0 c- p2 X$ B5 E6 M8 c
熱量：361大卡公仔箱論壇3 M0 k% E- p0 w- f8 ~% m
碳水化合物：66.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _% ^( J, l6 i( t$ ^; F6 }; o& V
蛋白質：12.1公克1 L6 |2 `% {/ d* _
膳食纖維：8.3公克
& W! X, D& z. C1 Nos.tvboxnow.com維生素B群：200.6毫克
8 \# ~5 b# q/ D* ]一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）6 [% f6 z* R) Y: G h
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？% z1 M/ g g- B. l5 w9 a
! O% X% G( s- W% l0 O5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g, u) D) ^5 L0 M公仔箱論壇白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
1 v d T2 g: `$ t7 m公仔箱論壇所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
) K) D6 [/ C' t& u$ h9 [! i( K: T8 b就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
& W( U. ^$ v" ~% [! ?2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
+ `* N" E! O. ]' `2 G: Mtvb now,tvbnow,bttvb3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。 G. D B, c, D4 x# V ^2 K3 P
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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