 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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% `2 y6 Z, ` g Q公仔箱論壇考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
, ^; v2 v) e) T/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！1 p) {7 h% ]! P0 u. o) J
熱量：352大卡 {8 B9 `( D0 g" S8 a' f: m+ N
碳水化合物：77.8公克
# |; _$ @1 z4 j7 `. u; J! l. a蛋白質：7公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _0 H/ t' z8 y
膳食纖維：0.7公克
# b- A4 g9 u+ ttvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：17.77毫克2 X. w0 R* k C+ g
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！公仔箱論壇: R2 G$ y) z! b; w! Q6 X) ]5 E
熱量：348大卡
% N/ }" R8 T! D" B- z0 u5 p$ N公仔箱論壇碳水化合物：72.9公克# y1 p2 P) L" P% y7 ~
蛋白質：8.7公克
P4 x) H3 I% [公仔箱論壇膳食纖維：4.9公克
0 s7 `' e+ e( t8 c1 ^ K維生素B群：35.54毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G. f, x7 q. |7 `' m# T" k& |
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！os.tvboxnow.com0 b- h( F$ A2 d1 I
熱量：354大卡1 o" |; Q" K4 [
碳水化合物：75.1公克2 Z5 }/ I. i0 j' ^: I0 A
蛋白質：8.2公克tvb now,tvbnow,bttvb! t. }, p; p* Y3 O! v" B3 }
膳食纖維：4公克公仔箱論壇! ^$ K7 c) |2 V% l+ ]- W: c
維生素B群：28.23毫克公仔箱論壇* q+ c& b0 _7 }. |( l; [. F
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
4 g1 d& W9 Q0 N4 v" Q$ B l公仔箱論壇紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
" n# f8 t* D6 y0 I/ Y熱量：350大卡
6 D( T. I( I, H9 `4 @os.tvboxnow.com碳水化合物：70.1公克
( \0 o& {. K* r3 v p, r1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：10.1公克
! p/ r. {: d, e3 }/ C9 u膳食纖維：3.3公克公仔箱論壇5 U3 H6 P6 @# @) ~& p
維生素B群：67.82毫克
: S/ e2 S7 Y$ J- B( o$ p' Itvb now,tvbnow,bttvb紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v. R; e7 U7 G
熱量：361大卡
8 R$ I+ W- P: [, [$ e8 j公仔箱論壇碳水化合物：66.8公克
( b5 P& \6 c b# q) K3 _; hos.tvboxnow.com蛋白質：12.1公克tvb now,tvbnow,bttvb, B, o- v9 G" j. |
膳食纖維：8.3公克os.tvboxnow.com. b7 O! K5 S7 \1 ^/ y6 c l
維生素B群：200.6毫克; B- m5 u% @" X, r, f
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \, C8 B, Z0 \: ^8 Y
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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/ w3 }* r2 `; ^- l+ A7 @白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
+ Y( g1 T/ F7 v, b所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。公仔箱論壇7 |# L8 q- i3 {" b! @1 b/ O+ u' y
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
H' B- G1 ]# @$ a1 g; Uos.tvboxnow.com2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
5 s, S/ ~; j5 M$ v' g公仔箱論壇3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
8 q O) K, v6 e, u) atvb now,tvbnow,bttvb不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
h( Z- E0 t: D/ d9 U, j4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2023-8-17 01:04 AM
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