 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。4 {) P7 Y5 W9 ~/ `6 h8 o2 x
" L4 b5 e4 u5 s. fos.tvboxnow.com考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
$ B! p: Q! W0 A* \& n+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！ H( w) w$ N ?8 r2 I8 Q+ x' v
熱量：352大卡
6 \0 \: v8 K, I- u) n) F6 S碳水化合物：77.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f8 P# y- U4 O) U, K' J
蛋白質：7公克
; E. s/ c( G5 F" [膳食纖維：0.7公克
! `6 {# l7 ^2 X1 l! \5 n/ ^ I: f9 x維生素B群：17.77毫克
9 |; x6 Z1 T0 Q I$ w五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
. r( S+ z7 q7 d0 X% s( Y0 U0 Dtvb now,tvbnow,bttvb熱量：348大卡. g3 c: t5 J; |& j1 Y
碳水化合物：72.9公克& C; W: }( V' F
蛋白質：8.7公克2 Q3 M4 H9 p( [, J2 q" \2 H
膳食纖維：4.9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S+ }+ M' t. y, k3 u
維生素B群：35.54毫克tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ ]8 y9 }$ X" w+ \
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！公仔箱論壇8 t9 \7 z9 b( u( K5 G( u
熱量：354大卡
6 R4 I4 Y) w1 _ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：75.1公克: F/ ^) d: }1 y; u
蛋白質：8.2公克
. E) J- C" q i- J膳食纖維：4公克
/ E# L3 O) ?" z b! Z& M維生素B群：28.23毫克
7 s' q; p$ q! C3 E5 U! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
7 q! Q6 p; x% t5 ?" D& u紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r G# H) G x& p4 e$ P' }
熱量：350大卡
! n9 P- L7 ~- @; i4 z0 \公仔箱論壇碳水化合物：70.1公克
^, C5 h4 Q+ `% a蛋白質：10.1公克
8 d) h# \) n+ S) [2 ~+ _公仔箱論壇膳食纖維：3.3公克os.tvboxnow.com' n" s: g$ a0 |6 O3 M
維生素B群：67.82毫克
9 T5 A0 w6 p. W& e" x. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！tvb now,tvbnow,bttvb( o B- N4 ?, T/ g0 q( Z/ _ [$ E7 ?; D
熱量：361大卡8 ^7 z) U) s) V4 P" n, a
碳水化合物：66.8公克
" L. D7 {/ b$ O" P0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：12.1公克公仔箱論壇; y. c6 `- d/ X! P
膳食纖維：8.3公克8 r2 p: Q3 S; B. H4 C
維生素B群：200.6毫克
/ O) M1 ~% f+ H# N, p9 n) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）( |6 m" a1 F6 n$ O
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W) U8 L2 M: y G
os.tvboxnow.com; r2 s: @) I, `. L3 M3 u- A; }1 ]
- W1 M4 C3 n) X! Bos.tvboxnow.com白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。$ n9 r5 l. m. I# w+ `% ]8 c4 `
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
2 k0 w2 ^2 F: Y& Otvb now,tvbnow,bttvb就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
: |7 r* |/ _ I7 V( g5 M2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。tvb now,tvbnow,bttvb; z" s' y$ B# {" p6 A5 ^3 O* c
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。os.tvboxnow.com q$ A! i$ p) ?, k: W: u. s
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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