材料：os.tvboxnow.com6 D8 ^2 M q8 z
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許 os.tvboxnow.com; s, r; W7 H F8 H
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9 |6 P; T8 o+ I* ~公仔箱論壇1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
: b# R2 K( X2 z' I, M公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 os.tvboxnow.com: U' B7 b- c0 P9 _5 K/ G% ^! Z
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。
' |: v1 B* x1 ]/ |8 T. btvb now,tvbnow,bttvb4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
% x: z1 C* N% ^6 x5 x% _os.tvboxnow.com5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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