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材 料% ^& L3 @5 ~4 z7 ^ M
烏 雞 1 隻 、 椰 子 1 個 、 豬 10 両 、 清 水 4 公 升 、 生 薑 5 片 、 椰 汁 165 毫 升 、 鹽 適 量 、 蓮 子 4 両
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s4 z- H, A( ?. n! ^+ H8 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 q- i; k: b" @6 w, B9 b( ^
做 法
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) F7 d* b ]5 E( dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 烏 雞 去 皮 ， 切 開 4 件 備 用 。
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_0 i/ n9 A; _! H6 a: ~; u+ x6 gos.tvboxnow.com2. 椰 子 去 皮 ， 切 薄 條 備 用 。 os.tvboxnow.com |$ ?- m/ i$ L% W) n. y
+ u' k: e, B* }公仔箱論壇3. 煲 大 煲 滾 水 ， 放 入 豬 和 雞 汆 水 ， 倒 出 後 冲 凍 水 備 用 。
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3 V( c' a. i/ j- G" Q8 f5 d公仔箱論壇4. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 已 汆 水 的 材 料 、 蓮 子 、 薑 片 及 椰 子 條 ， 冚 蓋 煮 至 滾 起 後 ， 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 椰 汁 和 鹽 調 味 即 完 成 。 公仔箱論壇8 m. i+ u( _) W: b1 t+ r
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椰 子 切 薄 條 ， 煲 湯 時 較 易 於 出 味 。
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發表於 2009-4-7 02:33 PM
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