一蚊 雞 、 十 蚊 飯 充 斥 市 面 ， 平 是 平 ， 好 食 嗎 ？ 一 味 靠 平 ， 也 沒 有 閒 工 夫 去 用 心 煮 ， 失去 了 食 物 的 原 味 。 幸 好 在 舊 區 土 瓜 灣 ， 還 有 不 少 用 心 製 作 的 食 店 ， 街 坊 價 抵 食 夾 大件 之 餘 ， 都 是 真 材 實 料 。 來 ， 趁 地 鐵 還 未 動 工 ， 地 產 商 還 未 大 舉 進 駐 ， 是 時 候 去 一趟 土 瓜 灣 ！ 公仔箱論壇$ L( R8 T/ D: [- A% {1 W' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l/ j! O$ @, Y% X
童 年 味 道 ！ 糯 米 磨 粉 做 糕$ |8 D! `5 i, |- E" }8 ^; Q
8 W+ t. V8 ^; O6 x1 d! u6 }os.tvboxnow.com■ 缽 仔 糕 朝 早 全 部 熱 辣 辣 蒸 起 ， 絕 對 新 鮮 ， 高 峯 期 日 賣 千 個 。
' B4 `# k. F( u6 k2 @# W公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 w9 ~0 G1 u8 x Y+ n9 N
十蚊 三 個 的 缽 仔 糕 做 法 簡 單 ， 卻 沒 有 人 像 信 興 隆 有 心 機 。 林 小 姐 依 足 父 親 的 做 法 ， 不用 現 成 糯 米 粉 ， 每 朝 大 清 早 將 一 粒 粒 糯 米 磨 成 粉 ， 令 缽 仔 糕 的 米 香 味 得 以 保 存 ， 加上 清 甜 的 蔗 糖 ， 味 道 樸 實 。 就 連 紅 豆 都 是 以 天 津 紅 豆 煲 三 個 鐘 至 起 沙 ， 舌 頭 輕 輕 一掂 已 變 成 茸 。 微 暖 的 缽 仔 糕 入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 有 米 香 ， 不 像 加 入 魚 膠 粉 的 街 邊 貨， 質 感 像 塑 膠 ， 紅 豆 還 是 原 粒 硬 繃 繃 。tvb now,tvbnow,bttvb' J1 h* H# {/ G+ K- D5 u
9 C" d+ y: a- A6 w: J; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 i/ J" v0 o/ V: r4 Z& I/ h
■ 煮 好 隔 水 後 的 紅 豆 鋪 滿 缽 仔 糕 。
. {4 p% k9 z( B+ s, [; Z- U公仔箱論壇4 M8 S, j# U5 t: u# z# }
 公仔箱論壇+ a. X' W- C% R6 D/ w u6 z
■ 廿 分 鐘 後 缽 仔 糕 出 爐 ， 攤 凍 就 食 得 。
4 [9 I" a+ F, \- V$ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. U G- D7 E6 b* Y
; H* V. j: w9 U( S! i; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U1 M' w4 T% f
信興 隆 是 三 十 多 年 老 字 號 ， 女 兒 接 手 後 搬 往 馬 頭 圍 道 現 址 ， 除 招 牌 缽 仔 糕 還 有 不 少 新糕 品 ， 像 「 固 體 紅 豆 沙 」 紅 豆 糕 、 西 米 糕 都 很 受 歡 迎 。 茶 果 、 糯 米 糍 、 西 米 糕 有 多款 餡 料 ： 紅 豆 、 綠 豆 、 黃 心 番 薯 、 紫 心 番 薯 、 椰 絲 ， 真 材 實 料 ， 少 甜 而 突 出 食 材 原味 ， 當 中 以 紫 心 番 薯 最 得 歡 心 ， 粉 紫 的 番 薯 顏 色 天 然 ， 入 口 軟 糯 香 甜 ， 坊 間 少 見 。
- Y9 _4 t: d* z+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k6 V2 f$ I7 ^% {缽 仔 糕 $10/3 件1 s5 k5 n6 d- }! I C& [9 C/ p
( M0 K& l! i7 E- X8 z7 G: x! a# s* G入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 又 有 米 香 ， 是 小 時 候 嚐 過 的 味 道 。公仔箱論壇5 y+ Z% Y6 W4 r. E7 T
8 U$ ^) r: [4 C! U2 D1 D4 f3 M! Etvb now,tvbnow,bttvb原 味 糕 點 $10/3 件 茶 果
" X' k1 N6 E8 G1 d- @1 z }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \/ F- ]* }2 N4 ptvb now,tvbnow,bttvb入 口 有 淡 淡 米 香 ， 外 皮 煙 韌 軟 熟 ， 不 黐 牙 ， 不 會 似 嚼 香 口 膠 。
* O' B3 q- L2 X8 k- u$ K) s4 S2 P0 O8 W. L
西 米 糕os.tvboxnow.com- C/ g1 T/ ^$ f3 O# J! o
, u: ~7 @. f! S4 o外 表 晶 瑩 剔 透 ， 夏 天 好 多 人 買 來 雪 凍 食 ， 西 米 皮 彈 牙 非 常 ， 像 在 齒 間 彈 跳 一 樣 ， 好 過 癮 。
7 i% ^9 t, S1 jos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 f# g+ F E4 Z
紅 豆 糕
/ W1 X. U9 d. Z7 @4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, F/ m8 O! s5 Y
紅 豆 煲 至 起 沙 ， 豆 味 突 出 又 不 太 甜 ， 入 口 像 固 體 紅 豆 沙 ， 紅 豆 沙 慢 慢 在 舌 尖 上 融 化 ， 消 暑 極 品 。
# Y) q. J% c5 X+ D0 k, H0 Stvb now,tvbnow,bttvb 信 興 隆 （ 土 瓜 灣 ）os.tvboxnow.com* \: v4 u1 s9 j
4 r' K8 o2 D0 w5 f% N " Y* X- q7 T8 j2 ]: c
■ 店 內 都 是 老 師 傅 ， 整 腸 粉 永 無 失 手 。tvb now,tvbnow,bttvb7 L9 {4 n4 @. d! S q' I) W
* i: I! a8 Z; @# }由經 驗 點 心 師 傅 開 的 香 港 腸 粉 皇 ， 招 牌 作 是 布 拉 腸 粉 。 腸 粉 要 爽 滑 ， 最 重 要 是 開 粉 漿時 「 入 油 」 控 制 得 好 。 腸 粉 全 部 即 叫 即 拉 ， 見 師 傅 倒 米 漿 、 蒸 腸 粉 皮 、 放 餡 料 、 再將 腸 炒 捲 好 ， 過 程 不 過 兩 分 鐘 ， 包 保 上 枱 時 還 冒 着 煙 ， 蘸 點 用 幾 種 葱 及 生 抽 老 抽 煮的 甜 豉 油 更 好 味 。 十 款 餡 料 以 傳 統 的 牛 肉 腸 、 叉 燒 腸 最 好 賣 ， 貪 新 鮮 可 試 皮 蛋 瘦 肉腸 、 翠 瓜 雜 菇 腸 。
. n+ x' N" A$ F6 l公仔箱論壇) z4 T" R ~2 a. V. Z
秘 製 臘 味 蘿 蔔 糕 $7
' j7 _- M% a0 W& I% U: c; w5 L os.tvboxnow.com/ F: i" g3 i% |6 g5 B( e! j
一 大 磚 的 蒸 蘿 蔔 糕 混 有 粗 條 蘿 蔔 ， 蘿 蔔 的 份 量 比 酒 樓 多 一 倍 ， 抵 食 ！tvb now,tvbnow,bttvb; Z* a! `4 ]- x0 Z- J- R& @9 W% c
os.tvboxnow.com$ t! L y% r8 ]/ U# A) H$ s0 a( H, D7 w
布 拉 腸 粉 各 $10tvb now,tvbnow,bttvb$ r4 n3 z" v8 o* V9 `- M E
% V# G9 `' m1 P( H% v* w8 n公仔箱論壇平 日 用 來 煲 粥 的 皮 蛋 瘦 肉 （ 左 ） 、 芫 荽 鯇 魚 （ 中 ） 都 變 成 腸 粉 餡 料 ； 葱 花 蛋 蝦 米 腸 （ 右 ） 特 別 加 入 雞 蛋 ， 味 道 多 了 層 次 。; S1 d) X" n' g( i8 U, \9 U8 Y9 U
香 港 腸 粉 皇
% l i- \/ b$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K8 d, q* B' P( Q. ]! n/ Qos.tvboxnow.com
0 t; v6 h( W0 a) B6 M" Mtvb now,tvbnow,bttvb% y1 p+ o" o% B/ T! ^: N* Q
大 堆 頭 懷 舊 扒 房2 t6 t' L; ~8 u% G
5 E% B* z8 W! ]2 _6 b4 [$ I) W■ 店 主 余 先 生 ： 「 客 人 多 ， 食 物 流 量 大 ， 材 料 新 鮮 。 」
, R& `) ?/ ~+ T, U* n- A, n. {- ~tvb now,tvbnow,bttvb
! M& S. Z* R* z$ G# U7 ?! h每個 舊 區 都 有 她 的 平 民 扒 房 ， 深 水 埗 有 金 鳳 ， 灣 仔 有 波 士 頓 ， 土 瓜 灣 代 表 是 哥 登 堡 。店 舖 裝 修 廿 年 不 變 ， 只 略 經 翻 新 ， 那 些 卡 位 梳 化 好 懷 舊 。 舊 式 餐 廳 的 牛 扒 難 免 稍 經醃 製 ， 這 裏 可 貴 在 牛 扒 不 會 被 鬆 肉 粉 醃 到 像 棉 花 ， 還 保 留 了 牛 扒 的 咬 口 和 一 點 肉 味， 淋 上 濃 濃 黑 椒 汁 ， 冒 着 煙 的 鐵 板 風 味 十 足 。 街 坊 多 為 了 自 選 晚 餐 而 來 ， 餐 湯 、 頭盤 、 主 菜 （ 五 選 二 ！ ） 、 雪 糕 再 加 紅 豆 冰 ， 都 只 是 $50 ！ 難 怪 周 末 門 外 總 見 長 長 人龍 ， 等 一 個 鐘 是 閒 事 。os.tvboxnow.com- ^* S' m6 D& q8 X, J$ p$ V% h
( a; x- W% G9 S7 P( f' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵 板 牛 扒 $65
. q/ ^, ?9 X* F9 Atvb now,tvbnow,bttvb
' a7 @, m4 p; ~1 F4 J# p5 w/ X/ m公仔箱論壇新 西 蘭 牛 扒 足 有 8 安 士 ， 煎 得 焦 香 ， 波 浪 薯 條 居 然 久 放 都 不 腍 ， 有 驚 喜 喎 ！tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 [" g+ P9 b, M
( f2 f& T& V) Z( `2 ^os.tvboxnow.com晚 餐 $50 （ 主 菜 ） 雞 扒 拼 炸 石 斑
" ~0 t0 G3 e' c1 H+ E* B
- @5 ?7 I. v2 ~; Y, g$ d8 A) @tvb now,tvbnow,bttvb新 鮮 炸 的 魚 柳 可 配 雞 、 豬 或 牛 ， 一 個 餐 可 選 兩 款 扒 ， 啱 晒 食 肉 獸 。
5 z+ Q* m% H7 n. _' P( ~ i1 J
9 U3 k& i5 `9 {公仔箱論壇肉 醬 意 粉 $51公仔箱論壇# L" D/ D3 t' l3 ~/ `9 g8 O! g" @
 tvb now,tvbnow,bttvb, N. _8 q/ w5 }- O) A4 T1 b
肉 醬 以 番 茄 加 牛 肉 製 成 ， 入 口 有 鮮 茄 味 ， 不 會 一 味 得 茄 汁 甜 味 。 好 多 學 生 鍾 意 食 。
2 i* N9 W" q* n: p f8 u公仔箱論壇$ p1 p4 l0 v q' Y7 T: }- J, s0 x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* G$ e" h4 ?1 U; o7 Y& r3 v
頭 盤 香 草 牛 油 焗 田 螺 平 日 單 點 都 幾 十 蚊 ， 這 裏 $50 的 晚 餐 已 包 埋 。
5 M; c, z5 t: n/ t' B2 J6 e* v 哥 登 堡tvb now,tvbnow,bttvb I( K7 Q# s9 o1 E7 _4 [% Q# D4 r
公仔箱論壇# Q6 j" q: e+ k" j5 I/ t% I
 tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 v5 ^5 Q3 W) Z y# L8 p) b
tvb now,tvbnow,bttvb% H5 a9 N0 h- V+ l. `
街 邊 價 深 圳 風 味 串 燒os.tvboxnow.com9 A8 C V$ i5 I7 p; i2 O
( Z5 [' v1 w3 o7 ~$ F3 [! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 串 燒 全 部 即 叫 即 燒 ， 由 生 料 燒 成 熟 ， 要 食 好 嘢 係 要 花 時 間 。
) a6 v3 Z5 i2 T3 O x2 U9 |! G0 }
/ R* W! d% Z& f% l8 r; p美景 街 短 短 一 條 小 街 就 有 幾 間 平 民 食 店 ， 奇 貌 不 揚 卻 有 內 涵 。 開 業 只 四 個 月 的 燒 閒 站， 就 以 深 圳 風 味 的 串 燒 搶 灘 ， 價 錢 是 街 邊 串 燒 價 ， 像 串 燒 丸 、 牛 肉 、 雞 翼 全 都 $10串 。 深 圳 街 頭 風 味 串 燒 厚 切 牛 舌 、 雞 翼 撒 上 惹 味 孜 然 粉 ， 亦 有 日 式 鹽 燒 、 汁 燒 及 泰式 鹽 焗 烏 頭 ， 好 多 花 款 。 貴 價 的 燒 原 條 大 鯖 魚 、 燒 安 格 斯 牛 肉 ， 都 是 幾 十 蚊 ， 菜 心（ $8 ） 、 豆 卜 （ $6 ） 、 午 餐 肉 （ $10 ） 都 有 ， 總 之 乜 都 燒 得 。os.tvboxnow.com: d9 E" O. Q* d0 e1 w" t
os.tvboxnow.com/ F: g# T" r. p
鹽 堆 石 灘 烏 頭 $68公仔箱論壇4 P: L+ x" T, R& M4 _, {7 _6 p
 os.tvboxnow.com6 C/ }7 X! Y {) O; |
新 界 烏 頭 肚 內 塞 滿 香 茅 及 泰 式 香 料 ， 堆 滿 粗 鹽 後 焗 ， 魚 肉 帶 香 茅 清 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t( j% k8 g, f$ z% ~: B2 f& r
tvb now,tvbnow,bttvb' u0 k4 N; ?7 Q/ i8 v: E
川 辣 水 煮 牛 肉 $78公仔箱論壇& K h( Y5 y* y( l. {) T1 L+ @
) c3 n, z ?6 @2 o重 慶 麻 辣 汁 ， 加 上 鮮 牛 肉 ， 離 遠 已 聞 到 麻 辣 香 ， 川 味 十 足 。
$ x$ T+ S/ b4 I- {1 vtvb now,tvbnow,bttvb
% t8 Y% o$ S& P! \$ vos.tvboxnow.com火 焰 燒 蠔 拼 盤 $72TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D6 V6 [: C. d }" t0 T( `
 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]. E# D7 \2 M) m& [/ V
燒 美 國 蠔 有 鹽 燒 、 火 辣 、 日 式 、 wasabi 、 蒜 茸 五 種 味 。
7 w. F$ ]: x9 {# T% ^: X 燒 閒 站; r2 R9 z1 L ~- m
3 }# w% E: F# @$ G9 Aos.tvboxnow.com■ Mable & Eva ： 「 平 時 都 鍾 意 返 深 圳 食 串 燒 ， 呢 度 海 鮮 新 鮮 ， 調 味 又 夠 辣 ， 辣 味 食 完 會 好 掛 住 ， 我 哋 次 次 都 食 燒 蠔 。 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r2 ]; C( T. D- }2 ~, N
5 }* Z/ @. r/ N8 G7 B
黎 天 王 家 鄉 手 作 餃 子+ s @2 g* U5 v0 [1 C
 ; X0 H- U' J, b
0 H: a0 O& c. ~. n7 D
地道 北 京 人 主 理 的 巧 興 ， 位 置 隔 涉 ， 卻 是 土 瓜 灣 的 寶 藏 ， 除 了 街 坊 ， 仲 有 不 少 北 方 鄉里 粉 絲 專 程 來 搵 食 ， 黎 天 王 都 是 其 一 。 店 內 有 排 骨 麪 、 冷 麪 等 麪 食 及 素 鵝 等 小 食 ，主 角 當 然 是 每 日 新 鮮 包 的 餃 子 ， 四 款 餃 子 包 括 韭 菜 、 牛 肉 、 三 鮮 、 白 菜 冬 菇 。 餃 子皮 只 有 2mm 厚 ， 可 放 湯 或 煎 成 金 黃 色 ， 北 京 人 地 道 食 法 是 不 放 湯 ， 加 兩 滴 自 製 臘 八醋 ， 用 荔 枝 醋 浸 原 粒 蒜 頭 而 成 ， 可 減 膩 滯 。
# Z1 {- q* Q% D5 m0 ^3 {7 E
1 B- h: S* `- k" C) U6 e北 京 煎 餃 （ 韭 菜 ） $18/10 隻公仔箱論壇* v$ T$ z" r, t+ u! l7 U+ d/ p' c% ^
* Y( Y' n, o: I$ \& n外 皮 香 脆 而 不 失 煙 韌 ， 咬 落 「 咔 嚓 」 一 聲 ， 湯 汁 瞬 即 噴 出 ， 韭 菜 鮮 嫩 無 渣 ， 無 從 挑 剔 ， 滿 分 ！
) H! R R5 T0 _" Y( r6 D; P# O# _9 {os.tvboxnow.com
+ b% x* `/ ]$ V7 I( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 鮮 餃 $21/10 隻/ A+ C" N/ j1 c1 \& |
9 r4 I( ~" o$ u9 Ptvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com/ p' @' i( r" C! R8 [1 U: N5 z3 h
餡 料 有 蝦 肉 、 蛋 、 瘦 肉 和 韭 黃 ， 咬 下 有 一 泡 新 鮮 肉 汁 。
! v( \; _% e& [os.tvboxnow.com
' F( X& x, h! q$ B/ V! |, @' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧 興
- x" F+ l/ |( {8 R土 瓜 灣 安 徽 街 7 號 嘉 信 大 廈 地 下
$ v" t: p: T2 g/ Qtvb now,tvbnow,bttvb/ j% o/ P* Q- t) w- Y! p0 N
街 坊 加 餸 平 價 小 菜os.tvboxnow.com1 K. E6 h5 z y% q/ n$ o& p1 v4 Z5 d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q5 u7 f4 x6 }( j; R
「阿 妹 」 十 多 年 前 在 秀 茂 坪 開 鐵 皮 檔 起 家 ， 後 來 搬 到 土 瓜 灣 。 店 子 以 住 家 味 道 的 招 牌切 雞 和 平 價 家 鄉 小 菜 吸 引 街 坊 ， 就 算 不 堂 食 ， 買 返 屋 企 加 餸 都 抵 。 下 晝 來 吃 碗 $13的 炸 肉 米 線 ， 還 有 酸 梅 湯 或 豆 漿 送 ， 平 到 無 話 可 說 。( b4 V c" e$ w6 G0 U; m( k% G
1 @7 ?' T" b+ `5 y, }
招 牌 切 雞 $35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r8 c! `) Z: u) F$ G
* ], x3 Q" s# Z! l0 n公仔箱論壇好 食 在 以 豬 骨 湯 浸 熟 ， 雖 是 冰 鮮 雞 ， 但 皮 爽 肉 惹 味 ， 沒 半 點 脂 肪 。& e7 e) N+ a* T: e3 K0 Z1 s
os.tvboxnow.com, O7 _' \& v$ x- `: W% J- x
脆 香 炸 肉 $25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O- f3 s2 w. U' Y7 x9 g+ U. L, |7 S2 s
 + d2 `2 w, O. A( K% ^3 @1 k! b
五 花 腩 製 成 潮 式 白 切 肉 後 炸 香 ， 鹹 香 又 爽 口 。os.tvboxnow.com0 E I+ R# S; B' }4 c3 w
tvb now,tvbnow,bttvb' @/ H$ y% [' E- w2 o
阿 妹 小 館
0 g) J; I, d7 Dos.tvboxnow.com |
發表於 2009-4-7 12:57 PM
| 
發表於 2009-4-7 01:06 PM
| 
發表於 2009-4-7 10:25 PM
| 
6 Y& v1 |9 ]2 |2 p: Y, `+ [7 ?# _$ o
住係土瓜湾