[美食介紹] 越南牛肉汤粉[15P]

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汤料：
$ E3 n0 U  v  r" y' P7 {带髓牛骨2-3 斤、姜块少许、洋葱1头、茴香3-4颗、丁香4-5颗、月桂皮少许、牛肉半斤、盐、冰糖、浓缩鱼露(按口味放)
! `+ H' S9 H0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先上牛骨的照片
" q8 v: n/ ^( f" ?! Ios.tvboxnow.com我偷懒了，牛骨是带牛肉的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I) N/ V! ~2 }# E
其实应该把牛肉从骨头上拿下来的，还要切去肥肉...我懒，没照做 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k4 |( A4 m( J2 T( R
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' g' R9 {. \( u2 V3 h4 [  ltvb now,tvbnow,bttvb
% j2 g( j' w; v( c) U4 U3 L把牛骨放进沸水里煮2分钟飞水
+ y. r$ f) c! L! ^* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后把水倒掉，用温水洗牛骨tvb now,tvbnow,bttvb( }% f' b9 k: x1 S9 h
并且把锅也再洗干净
. _+ ?6 F9 o  M. n1 v3 e) J) r牛骨放回锅里，加水煮沸后，用小火闷半小时
" r0 h; z9 k/ A7 F- Y+ l' \tvb now,tvbnow,bttvb在闷牛骨的同时，把洋葱和姜，用明火烤os.tvboxnow.com0 N# k( ~2 [, R# O
偶用的是烧烤机。大家也可以用煤气炉，不过千万要小心不要着火了，要经常翻动
% s" B! S- ~0 U  b1 Y5 X/ t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q% L4 a! [/ I/ ]
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# X9 i& P7 J- Z. X7 utvb now,tvbnow,bttvb把姜和洋葱都泡温水里降一下温
5 h/ O; w/ a% y' m4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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不烫手后，小心地把烤焦的表皮都剥掉(留下一点点没剥干净也无所谓) os.tvboxnow.com, D9 W8 G0 Y( t1 a
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0 c* j+ I* x+ w$ @1 s! c. Ptvb now,tvbnow,bttvb这时可以用上茴香、丁香、桂皮了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g# e4 k. P7 Z* B  o/ B/ N) d" v

. Y4 H0 i. z& h2 L. J6 Y( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 `1 H! _' g, J! A  W# l: x
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把洋葱、姜、茴香、丁香、桂皮，都放进煮牛骨的汤里
0 L7 X7 h" R! [: P' j- d: Ztvb now,tvbnow,bttvb(如果你不懒，先前把牛肉从牛骨上拿下来的话，这时也该放牛肉了)% M( U' `$ [8 Y& w% E+ x
和牛骨一起煮沸后继续闷2个半小时
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这时咱们准备准备碗里要放的东西。
# c& U( F* z' C/ b+ b' etvb now,tvbnow,bttvb取半个洋葱(大约4人份)，切成极薄的半圆圈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b+ v7 \$ B6 Z2 T, x1 ~0 X
泡在冷水里，要至少泡半个小时 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- Z4 `1 c) k" @$ @

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这是我买的越南干河粉，400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [0 X2 }6 T( X5 W+ T* h! L
证实我们家四口人胃口都很小，没吃完
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! C# q; N/ }1 s8 Y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用热水泡开煮3分钟 4 W5 A* C# _1 A# }7 h6 [7 f" x0 q

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6 f5 f. a3 o6 @6 U" e煮完了过冷河
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等汤差不多好了的时候，准备一下配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a% f/ X; e8 G2 }) s6 F9 \% Z$ N
一般配料有这些：0 S/ J- R- E1 v# \& p9 t2 k. X
豆芽、越南薄荷(那种草一样的东西)、九层塔、青柠、辣椒: S4 Y. k! j# C9 `+ H7 C
这些都是等汤端上桌后，吃客自己按喜好放进汤里的
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5 |* d' [1 C+ h8 Q& H. y% {8 J+ Aos.tvboxnow.com汤煮好了，考究一点的，就要把汤滤一下
: K4 s# P3 u" r9 T; I! D: n公仔箱論壇里面的东西，除了牛肉捞出来，牛骨头上的牛筋拿出来，其他的都不要了
3 d3 A, r; }; @. ?公仔箱論壇如果喜欢啃骨头的，其实这个骨头很鲜的
' U1 r# h2 c8 d: |+ stvb now,tvbnow,bttvb过滤好的汤，(或者象我这种懒人，没经过过滤的汤)，加上两大勺鱼露，加上盐，加上冰糖
" ~. B& p" L, l' Y3 |$ |5 G4 ?公仔箱論壇等冰糖都融化了，尝尝味道os.tvboxnow.com0 S1 J- X. S2 v
这汤因为要加粉，所以要比普通的汤味道要浓一些、咸一些才好3 d& ?. `$ Z$ q; D$ W: W
再秀一下我的鱼露。我这里普通老外的超市都有卖的。
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, C  f1 ^$ t/ y6 P" g6 V. b- X! W$ }下面就是在碗里放上粉、放些洋葱，牛肉牛筋(甚至牛骨头)、再放一些很薄的牛肉(我用的是火锅用的牛肉)、放些香菜，葱花、拿滚烫的汤浇进碗里
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, j; @1 p3 j1 C4 e& `( y5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
, x" x; v7 h& o! U9 {" m  r, v这就能享用这来之不易的越南牛肉汤粉了os.tvboxnow.com' }6 I6 B' X5 k, `, ?& f- \9 F

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nash552

好东西~~~一定要顶一个！！汤鲜味美！