[美食介紹] 越南牛肉汤粉[15P]

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. _6 p; Y, J. d- \$ s3 e: kos.tvboxnow.com汤料：os.tvboxnow.com2 L  G" O# q2 L/ R( v  w
带髓牛骨2-3 斤、姜块少许、洋葱1头、茴香3-4颗、丁香4-5颗、月桂皮少许、牛肉半斤、盐、冰糖、浓缩鱼露(按口味放)
9 i1 a7 J7 q9 Y) P4 F- l公仔箱論壇先上牛骨的照片
: P" F1 E6 _# `. M我偷懒了，牛骨是带牛肉的公仔箱論壇/ A2 }" Z: V7 S5 \2 ^& v! e: v
其实应该把牛肉从骨头上拿下来的，还要切去肥肉...我懒，没照做
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把牛骨放进沸水里煮2分钟飞水os.tvboxnow.com9 m! b6 }) ]+ |- b$ m, K1 T9 ?) ]
然后把水倒掉，用温水洗牛骨os.tvboxnow.com# C+ `# T0 D% _  A9 u
并且把锅也再洗干净tvb now,tvbnow,bttvb$ _1 Z' o1 S3 x6 P5 b
牛骨放回锅里，加水煮沸后，用小火闷半小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f/ b+ c; [$ ^8 p9 j/ Y8 W) D
在闷牛骨的同时，把洋葱和姜，用明火烤* c0 ^% _% F+ g, F) _0 Y
偶用的是烧烤机。大家也可以用煤气炉，不过千万要小心不要着火了，要经常翻动
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% p/ y& |& \% r( ^' t5 Wos.tvboxnow.com把姜和洋葱都泡温水里降一下温 os.tvboxnow.com% q) e5 L  P" y& s1 l) H
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不烫手后，小心地把烤焦的表皮都剥掉(留下一点点没剥干净也无所谓)
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( F7 G) G: h: j1 c: Q0 U+ U' aos.tvboxnow.com这时可以用上茴香、丁香、桂皮了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \1 _! H- J' d( E$ N1 m2 A

& `# ?8 p6 U0 J7 d5 g1 \1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p; N8 C1 T. l2 W6 d- o: ]0 ?: n

2 o2 `  Z! P" H* G/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把洋葱、姜、茴香、丁香、桂皮，都放进煮牛骨的汤里tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ b+ g0 K  T! W/ \0 h
(如果你不懒，先前把牛肉从牛骨上拿下来的话，这时也该放牛肉了)
, }; D- o# k" ^, F# H  _3 M, B和牛骨一起煮沸后继续闷2个半小时 tvb now,tvbnow,bttvb% d5 s  E% M$ ^0 v! {% R- c

2 h( |$ Q- P9 H# W. w$ p$ v6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l# }8 [' X, b* ~

4 k) _# S# X6 c  `' n. Z这时咱们准备准备碗里要放的东西。
6 _5 [3 {: @7 T* c取半个洋葱(大约4人份)，切成极薄的半圆圈
/ P" V5 h+ S* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡在冷水里，要至少泡半个小时
0 E# {4 Z. J. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ I% }, z: ]4 o9 b2 k7 x& Oos.tvboxnow.com这是我买的越南干河粉，400克
) b5 o% B. t# L! x/ ^证实我们家四口人胃口都很小，没吃完 ) j: \4 }# t* v* `5 a6 R
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6 [4 m  U1 O( C1 ?) ~; r! y) D; i5 `4 e9 ntvb now,tvbnow,bttvb ) H7 x- x5 f& [" k* r6 O
用热水泡开煮3分钟
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$ N: G& [6 |1 }* h煮完了过冷河
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% o" V4 V0 [% p: P" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等汤差不多好了的时候，准备一下配料os.tvboxnow.com! p$ g3 p, c. G- O
一般配料有这些：
9 l- `  ?9 l; s. ]os.tvboxnow.com豆芽、越南薄荷(那种草一样的东西)、九层塔、青柠、辣椒
/ `1 F" c1 h$ W# s这些都是等汤端上桌后，吃客自己按喜好放进汤里的 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z' n$ R, i# l( [
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3 G1 g9 |7 K' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤煮好了，考究一点的，就要把汤滤一下
- e) b. |) T4 e! d8 o- I$ ^- v' P公仔箱論壇里面的东西，除了牛肉捞出来，牛骨头上的牛筋拿出来，其他的都不要了
  \( c" t) S9 d9 [tvb now,tvbnow,bttvb如果喜欢啃骨头的，其实这个骨头很鲜的
9 p5 v$ [1 y$ V- Mtvb now,tvbnow,bttvb过滤好的汤，(或者象我这种懒人，没经过过滤的汤)，加上两大勺鱼露，加上盐，加上冰糖* R% |% x& Y" L3 g
等冰糖都融化了，尝尝味道tvb now,tvbnow,bttvb  S  N$ j4 q" }4 F7 U# t4 x
这汤因为要加粉，所以要比普通的汤味道要浓一些、咸一些才好公仔箱論壇  \6 a% i" K) d6 ]
再秀一下我的鱼露。我这里普通老外的超市都有卖的。
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3 v( n7 v! ?; x9 c9 w# x8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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下面就是在碗里放上粉、放些洋葱，牛肉牛筋(甚至牛骨头)、再放一些很薄的牛肉(我用的是火锅用的牛肉)、放些香菜，葱花、拿滚烫的汤浇进碗里 9 J9 G! q% N: `% s
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4 h: ~3 i  C3 s. \( {5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~( t5 d3 D, L# ^tvb now,tvbnow,bttvb这就能享用这来之不易的越南牛肉汤粉了公仔箱論壇$ N$ o" I: C' C4 Q, O

. p" N. c  ^1 T- c8 q* J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ ~' K/ j4 m+ J8 x- a

nash552

好东西~~~一定要顶一个！！汤鲜味美！