材料：os.tvboxnow.com9 c) m2 B; p: ]
牛奶450毫升 蛋白3个、椰奶50毫升 白糖1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y$ I6 O1 w: h1 i. q& E
tvb now,tvbnow,bttvb m1 @8 @. J8 g* [3 R
0 e( x' b/ A$ G$ I7 p' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w" t5 S$ Y1 a8 f; f. o2 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法：2 z8 [. l" _7 V t4 Q" _
1、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮，然后将牛奶倒入一个大容器内，将奶皮留在锅内不要
7 `& a2 a4 Y8 X9 H" A" i' e/ w5 s4 r6 X& W7 s
2、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内，搅拌均匀
# H; a, r- e/ V2 G6 Sos.tvboxnow.com 5 x$ N; W% e. `
 4 |* L! |3 P- C; |& L' F5 r
% S4 o* K" b: C/ o% r
3、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内，用筷子搅拌均匀
0 y# C4 T; E7 Q8 |
- r7 Z8 N( ^9 P& h. e" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将筛网置于小碗上，将调好的蛋白牛奶过滤到三个小碗内，然后用保鲜膜将碗封上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* C. r2 q0 N$ s
os.tvboxnow.com4 e6 j: F; F4 n2 S4 f& f: x4 i
 tvb now,tvbnow,bttvb8 E7 ]) s. n: ^ X. D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T6 K( U% I7 ?9 i9 Q1 f
5、蒸锅内放适量冷水，将封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水开后转最小火蒸10分钟即可熄火
5 _. g+ k% f% A0 W4 U& dos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& x8 L/ q4 b& f* |# n
6、最后放1勺Kaya酱于蒸好的炖奶上，调匀即可食用
! i1 ^5 a/ Z: @; W5 H% o* F 公仔箱論壇# ?; I& A# k7 q6 \4 V' |
 os.tvboxnow.com1 a6 t& \' ^* ^2 s; c( x
u0 K0 j' X) \4 k7 R; T7 j7、Kaya是新加坡的特产，是一种由椰子制成的果酱，早餐时和黄油一起涂在土司上非常棒，配上一杯咖啡就是最地道的南洋早餐哟！最为有名的Kaya是“亚坤”和“Bread talk”的，如果来新加坡的话值得带几瓶回去！
. p n- c# K/ B5 G' \4 R4 c1 Ios.tvboxnow.com
4 N& r* W. s" Stvb now,tvbnow,bttvb
, a- k, d. b: k9 K: C# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 W: c6 x' [ _- P
地瓜的贴心建议：( \7 r- Q5 k/ F/ w Z% q, j
1、炖奶属于港式甜品，最原始的炖奶是将调好的牛奶用隔水加热的方式“炖”出来的，但现在我们多采用蒸的方式，盖上保鲜膜小火蒸制出漂亮细嫩的炖奶。所以一定要盖保鲜膜，以及冷水下锅、小火慢蒸，如果不盖保鲜膜就会在表面出现蜂窝状的气泡。
7 l& y& s; q3 ?5 A O公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& q, D8 E E) { r) g
2、制作炖奶所选用的牛奶最好为全脂牛奶，这样成品才会鲜嫩香醇。
8 D" k% `0 ~1 w3 a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b c$ q. ~3 W' r$ {& n( _ R# l& V
3、蒸的时候一定要采用较浅较宽的小碗，而不要用一个大碗装全部，否则会导致边缘太老而中间不熟的状况。
K7 E8 `( F5 s ?4 G, s" k, q/ r8 p公仔箱論壇
9 k* D4 ^: X4 n/ `
1 m' m8 ~ w$ a9 F6 @/ mtvb now,tvbnow,bttvb
$ q( G' e: ], p1 Y/ B4、炖奶做好后如不能马上食用完，需要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，并且在24小时内食用完毕。
+ I+ X, G9 B' ~4 H2 v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {& d# i* q% i* S7 d8 ]$ d! F
5、Kaya是一种由椰子制成的某种果酱，早餐的时候和黄油一起涂在土司上，再配上一杯咖啡就是最地道的新加坡式早餐，而本地出产的Kaya最有名的是“亚坤”和“Bread talk”,所以来新加坡的话很值得带几瓶回家哟！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O7 k7 p) j( V, a: _1 D
0 J7 J7 H3 L. R+ R( G- f/ L
+ q- [: m2 T0 k7 n% G公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-6 06:34 PM
| 
發表於 2009-4-7 10:52 PM
| 