/ ~0 ?: }- b0 B" h1 ~: @1 xos.tvboxnow.com
0 n, t9 P: H" x+ J6 T% v5 v2 E' Los.tvboxnow.com材 料tvb now,tvbnow,bttvb, c! }6 H, W( \+ {
香 葉 碎 / 芫 荽 碎 各 60 克 、 中 筋 麪 粉 3 碗 、 滾 水 1 碗 、 冷 水 1/2 碗 7 _ Y- j6 P7 }7 K. \( r* `
os.tvboxnow.com9 ?% h3 n' I; R( i- T
- k8 F/ B5 |4 L2 Y
調 味 料
* N( H4 I& R; L7 [& [& Z椿 油 2 湯 匙 、 味 椒 鹽 1 湯 匙5 _. R# E" }; G/ Y* \; l
% T+ M( q6 a- u# h1 r& X
tvb now,tvbnow,bttvb* W" y& d- o: {$ p$ w6 O
做 法公仔箱論壇" ?" D, T2 X2 z3 S( C
1. 將 香 葉 碎 、 芫 荽 碎 、 味 椒 鹽 及 椿 油 撈 勻 備 用 。
5 b( A+ N' z1 e8 Uos.tvboxnow.com6 m3 f; \, k0 Z5 e- d
2. 麪 粉 放 入 大 碗 中 ， 逐 少 加 入 滾 水 ， 搓 成 粗 粉 粒 狀 ， 然 後 再 逐 少 加 入 冷 水 搓 揉 成 麪 糰 ， 放 入 已 掃 了 油 的 食 物 袋 中 ， 置 室 溫 30 分 鐘 。 os.tvboxnow.com( w0 m& ~) Y9 k' s7 h
/ o6 c0 \: \$ ^6 M* S2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 麪 糰 切 開 為 4 份 ， 約 網 球 般 大 小 ， 在 砧 板 撒 上 麪 粉 ， 放 上 麪 糰 並 壓 扁 。 os.tvboxnow.com% a0 u& }& }, u' M
! x# @2 O$ A" v& dos.tvboxnow.com4. 擀 麪 杖 亦 撒 上 麪 粉 ， 然 後 把 麪 糰 輾 平 ， 放 上 2 湯 匙 （ 1 ） ， 將 麪 糰 上 下 左 右 向 中 間 摺 起 ， 重 複 此 動 作 3 次 ， 然 後 用 手 壓 平 。
8 M& I* r: |9 ttvb now,tvbnow,bttvb
% ?% `3 v, v& e! atvb now,tvbnow,bttvb5. 在 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 放 上 香 葉 餅 ， 用 中 火 煎 熟 ， 一 邊 煎 一 邊 按 壓 ， 餅 越 薄 越 香 脆 ， 當 兩 面 都 煎 至 金 黃 色 ， 即 可 上 碟 切 件 。
( F* X% [, \7 O! u- z/ Otvb now,tvbnow,bttvb
3 B, o& p/ `: X0 ntvb now,tvbnow,bttvb
: @% x& E% U1 i9 y+ dtvb now,tvbnow,bttvb
5 P' g/ H1 o9 v: s公仔箱論壇
5 y6 S* `; |- _- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ S! U- @: ^( d& w* c0 [/ o
 os.tvboxnow.com& ^2 S7 s3 G% d" N5 c2 p
4 P- n4 v3 G- d) u
+ y& U; Z+ x; L; n/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb$ e/ v7 V7 y: r& `/ c" y3 Y* ~
用 熱 水 搓 麪 粉 的 做 法 叫 燙 麪 ， 多 會 用 來 做 煎 或 炸 的 麪 食 ， 因 做 出 來 的 麪 糰 會 較 軟 熟 。os.tvboxnow.com5 a5 O+ W) k$ o1 ~# E& S' ~( Y
|
發表於 2009-4-6 12:50 PM
| 