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1 _3 C: c4 i; Q7 j# q/ H& d" U; y材 料
) x& _* ~, q4 M! P. N7 |; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 葉 碎 / 芫 荽 碎 各 60 克 、 中 筋 麪 粉 3 碗 、 滾 水 1 碗 、 冷 水 1/2 碗
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6 s& `0 A% G; b1 f$ s: e% Cos.tvboxnow.com調 味 料, k1 ?% n$ I8 ?/ w8 r
椿 油 2 湯 匙 、 味 椒 鹽 1 湯 匙
# g( o. v6 J. H; k+ N9 q& `. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 y. C: ]7 w# ]
! j6 T# m' W" \$ |$ ?- o1 Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法
! J& W% G t- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 香 葉 碎 、 芫 荽 碎 、 味 椒 鹽 及 椿 油 撈 勻 備 用 。
, c5 B/ p, c: I: h5 Sos.tvboxnow.com
H' X- f, t; k/ G. \0 v; Wos.tvboxnow.com2. 麪 粉 放 入 大 碗 中 ， 逐 少 加 入 滾 水 ， 搓 成 粗 粉 粒 狀 ， 然 後 再 逐 少 加 入 冷 水 搓 揉 成 麪 糰 ， 放 入 已 掃 了 油 的 食 物 袋 中 ， 置 室 溫 30 分 鐘 。 os.tvboxnow.com' F4 _, n. O" r
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3. 將 麪 糰 切 開 為 4 份 ， 約 網 球 般 大 小 ， 在 砧 板 撒 上 麪 粉 ， 放 上 麪 糰 並 壓 扁 。 公仔箱論壇9 r5 `+ f, z% j8 \0 R
3 P5 C# m# h1 `6 S y0 n' ~4. 擀 麪 杖 亦 撒 上 麪 粉 ， 然 後 把 麪 糰 輾 平 ， 放 上 2 湯 匙 （ 1 ） ， 將 麪 糰 上 下 左 右 向 中 間 摺 起 ， 重 複 此 動 作 3 次 ， 然 後 用 手 壓 平 。 tvb now,tvbnow,bttvb, e a L# {0 e. x: X% j
, P) j% K% I ttvb now,tvbnow,bttvb5. 在 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 放 上 香 葉 餅 ， 用 中 火 煎 熟 ， 一 邊 煎 一 邊 按 壓 ， 餅 越 薄 越 香 脆 ， 當 兩 面 都 煎 至 金 黃 色 ， 即 可 上 碟 切 件 。
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貼 士
8 q4 G' J$ m& g' ?公仔箱論壇用 熱 水 搓 麪 粉 的 做 法 叫 燙 麪 ， 多 會 用 來 做 煎 或 炸 的 麪 食 ， 因 做 出 來 的 麪 糰 會 較 軟 熟 。os.tvboxnow.com; B# B: m7 L2 i! W9 J6 b
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發表於 2009-4-6 12:50 PM
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