速成麻辣鴨舌
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# ^6 N2 }( M+ F7 i% g. n' |# m7 hos.tvboxnow.com材料:
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鴨舌 1磅
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- n0 A+ |4 `5 [2 M, J2 C調味料:
' e q. Y: O- r$ g4 ]" w) j, ?& }麻辣海鮮火窩湯底醬 1包os.tvboxnow.com r8 ?" i9 |7 T! J; z1 b
花椒 1茶匙公仔箱論壇5 q9 W& B) p @8 P8 D
生抽 1湯匙os.tvboxnow.com4 T5 E; ~$ v* i" [
老抽 1湯匙公仔箱論壇& Z( ~( G, G0 p( H
片糖 大約1湯匙
5 N& I, Y) h* E9 U. Z. i+ ~ n孜然 少量
0 @: C S( K! d, `# }4 ktvb now,tvbnow,bttvb
8 l& F# T, e! n1 f& X製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @+ [3 S, u8 C7 k9 \
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb: L" E) K0 t9 {
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。os.tvboxnow.com8 L/ e( v! o5 ^7 M3 U/ P
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。 N. F0 n& W! I2 M
5. 炆二十分鐘。
; w5 M: w: t# c. m/ l( {9 m公仔箱論壇6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！