速成麻辣鴨舌 0 k( u7 z$ ~7 |: m- R1 B9 [* y3 H9 b
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6 F0 z( q/ G; l( j+ J- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌 1磅tvb now,tvbnow,bttvb% Z1 j% h; u- o% ^4 m* I6 c
8 n& |, T- r( ` C2 i8 E公仔箱論壇調味料:
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花椒 1茶匙
5 c# f& ^1 b7 {/ N) F. {. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙- f3 L4 f; P& \" p. @+ k( v) f" _0 N
老抽 1湯匙
7 E2 K5 Z8 \7 D& b# c; r% ?! y片糖 大約1湯匙公仔箱論壇 U9 c5 ?# f1 k, i. J- c3 u
孜然 少量: f; O: d9 p; u, {
: _; _9 r; b0 l, e製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。0 B& A2 a' L3 u$ S4 l
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
& k6 h1 [; r, I1 ?! ^; C2 C3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
) b% z* O* c# w% [$ o5 C+ Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。公仔箱論壇( l% l- _ N! E V- z) j# a) D
5. 炆二十分鐘。
2 T' ?# H8 l4 U- L公仔箱論壇6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！