速成麻辣鴨舌
" L. p+ ~: F0 w+ B9 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n7 Q, e/ E6 l& o: T# o2 c. i0 F8 R
材料:" d- }& \0 S8 B" t' ~' }
& x/ G7 G% j- [( i7 O' A公仔箱論壇鴨舌 1磅% e5 \/ ?9 m3 V9 Z
; c. i0 w# s% }- z. T調味料:os.tvboxnow.com( `- }' A7 |6 I6 n
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
7 s6 t* M: y! [4 m) R3 q$ R花椒 1茶匙os.tvboxnow.com5 V7 m% H! Y9 h) n; \/ E( @
生抽 1湯匙
6 ?: e' m. W" W1 r& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1湯匙
" L! F) P1 v/ H0 ^片糖 大約1湯匙公仔箱論壇' b0 o* ]1 s% U2 J) i6 M
孜然 少量tvb now,tvbnow,bttvb5 Z# g2 a# r) U3 M; F$ @& T
- |1 U8 @" [( h0 o! p& h製法:
8 S& ~% }7 `% G& j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 H9 a0 K) b6 ^' z; B: q
1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。os.tvboxnow.com$ [! g- N: o& A- N( t* L
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。 M& r' K9 j" ~- O3 I6 h
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
. ]# h/ }( ?1 K' N4 @/ S0 K& Nos.tvboxnow.com4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
# w4 Z6 z% ^! r7 e P: [os.tvboxnow.com5. 炆二十分鐘。
$ D! e+ w3 I$ E# R6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
|
發表於 2009-4-5 01:37 AM
| 
感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！