速成麻辣鴨舌 ' K T, U* T) m* b! n; D) w
! K! b7 Z6 y9 H; m4 |材料:
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鴨舌 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~+ I( j8 M/ R9 P& u4 ?
, o7 G4 U- ], @. A/ qtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
7 {9 s [# x5 x" r+ b' _3 `公仔箱論壇麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
# L; f& [- u: |os.tvboxnow.com花椒 1茶匙
/ V) X1 q T9 w3 t, z( gtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @9 w+ o& r$ F/ _+ P1 G9 c7 U
老抽 1湯匙
2 ^& Z7 F4 N; [公仔箱論壇片糖 大約1湯匙公仔箱論壇6 J% b/ x' k( f' V6 c( L6 i- c. c+ Y
孜然 少量
7 v( L9 E/ ] u. X# t. V) w& g1 {' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y. P; P' t3 |" e# I7 t製法:tvb now,tvbnow,bttvb: X i! `0 ?- A. E# j
' S# _1 V+ s4 d% `* r ]os.tvboxnow.com1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
% S; e% m9 O W+ b# L2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。+ A- [: n, |% q7 R
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。* ?, `' e* n; ~$ _/ m6 D/ m
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。4 ^! ^4 g ^1 H2 r, ^
5. 炆二十分鐘。+ y8 d* O1 ?4 }' q
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！