这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。公仔箱論壇/ P- K! y% {! M3 a& B* U- N
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
^. x7 u; ]4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v; W5 b& d( c$ A" }* vos.tvboxnow.com传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了tvb now,tvbnow,bttvb. x" M5 I; E. R% p: f. D2 ~, {
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
/ }; q: [1 j' W9 Q4 H iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com1 ~: e9 x! ^; D1 q1 [, i3 S
主要原料：3 ]" }9 f9 v. j L% _2 o
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb( U3 N' Q# s8 G4 b% l; \
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 F3 Z7 L& j* k- f3 p* X' d! i
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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, ?; Z" X9 K0 n! {: uos.tvboxnow.com当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m' d; D' a4 ?3 W, P5 S
5 r' O' K! F# N$ U公仔箱論壇再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
; _& C o. A# n' O2 f! I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T( P- N4 ~( I4 j4 [
熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。8 v) O% s7 @# u% T# E Y
/ z( I. g* r8 _3 k- g2 H, T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D& _3 w2 T* \5 [. G* ^7 Q% O
6 M- F" [+ P# t- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有滨海卷原料：
* m; C. L/ F9 a8 ]2 s: B# P3 Xtvb now,tvbnow,bttvb越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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3 B D5 s0 X2 X5 }公仔箱論壇盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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/ G# v! b$ I. b/ @9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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3 P% S6 X, l" [2 c8 a! A5 p2 Pos.tvboxnow.com春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)* J" \" d" W' n; _8 d# b
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8 L+ C9 \+ \; a( U( B& g: Mtvb now,tvbnow,bttvb放上米粉丝
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% [0 H) \6 q" N8 n+ z; `& R9 I) G再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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& R1 \, b4 V; r. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。tvb now,tvbnow,bttvb) q) f7 V7 A( K$ Z
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1 Q3 a; e1 Q6 ?8 C& L' Z公仔箱論壇包好了
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% d. A2 [; R& O; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正面
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反面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I+ w: k# s& k6 |1 r
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' A( V' e* c7 b+ J0 N! z: h0 i/ G" V1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸点酱，来个特写TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~0 m, H3 H4 e4 k5 e( h! d" B+ B' Z
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(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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