日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．
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雞腸墨魚膠丸伊麵：os.tvboxnow.com* J/ i- x( c. R& A
墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！
0 I) Z7 K+ D1 G) c* z- \" Y打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．tvb now,tvbnow,bttvb# ?! }/ Q+ {2 ]( r
平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！
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3 ]: E/ `# {( g$ Otvb now,tvbnow,bttvb及弟粥：公仔箱論壇! ~2 p4 o; p+ s
配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！
6 A& W0 J3 H4 U* j, c下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！
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發表於 2009-4-4 01:21 AM
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