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材料：
) \2 l" I0 n2 J, b* M: q% ^; itvb now,tvbnow,bttvb牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。6 E7 F- x+ d, g. W& q2 y- h
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. g' C) Q' N; p1 s/ j d, ]公仔箱論壇做法：
9 n/ G5 B- P; v! s& uos.tvboxnow.com1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {7 q, H9 u2 z7 Z, j2 |. b
! G P6 O5 {& t8 [" i( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。tvb now,tvbnow,bttvb/ F" r* r* w7 N( D9 c A
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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。" K6 Z8 s4 L; o5 Z
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。os.tvboxnow.com7 c9 S, T% d7 V% M- O3 V6 I
( v5 L# b# m& z7 stvb now,tvbnow,bttvb6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
% a" y; p, j( f/ p/ O6 y: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, \. s/ V' M) H4 B' q% }8 j4 M
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再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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5 T) X0 z8 ^5 ?( E( z- Uos.tvboxnow.com莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
/ I9 K, S) j4 c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" o: e- a* }2 S6 i+ c
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$ v; O$ m1 {/ R- P5 Z公仔箱論壇做法：
7 ~/ c$ z/ R7 J* `( n4 m! e4 V1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。
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) q: Q" ^2 R+ [6 G2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。公仔箱論壇( h8 J( X4 M3 ^. i# y5 `+ W
/ I, J/ o! z* ~( T" k+ z6 z公仔箱論壇3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 h$ ^1 F$ F' z. x4 K& `
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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