[食肆地點] 北海道3.6奶茶$0試飲！

港人愛奶茶，朝早飲，下午茶又飲， OT 飲特別醒神，加份鬆軟蛋治更是絕配。在佐敦享譽多年的澳洲牛奶公司終於遇上挑戰者，新開張的 young 版茶餐廳「北海道牧場」憑着以北海道 3.6 奶做的炒蛋及奶茶，瞬即成為今期人氣餐廳。

通粉湯底都用 3.6 奶

■ John 有感港島區缺乏食早餐的好地方，遂自己開一間。
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北海道 3.6 奶因為乳脂含量高達 3.6% ，特別香滑，奶味濃厚，谷祖琳的「小甜谷」就以 3.6 奶做燉奶，賣個滿堂紅。新開張的北海道牧場餐廳都以 3.6 奶做賣點，餐牌上由炒蛋、奶茶、咖啡都有混入 3.6 奶，甚至通粉的湯底，都用雞湯加 3.6 奶煮成，完全沒有味精。難怪甫開張，已引來銅鑼灣一眾 OL 、闊太、學生捧場，由朝到晚都坐滿人，有望成為港島高檔版澳洲牛奶公司，原是時裝顧問的店主 John 更明言想進軍 IFC 。鎮店奶茶的茶膽以錫蘭等五種茶葉溝成， John 話：「我個胃唔受得奶茶，試咗百幾杯，最終先溝到這種不濃不淡的紅茶。」除黑白淡奶外亦加入招牌北海道 3.6 奶，令奶茶比一般茶餐廳多一份香甜，就算不加糖，已經帶有天然的奶甜味。

日本貨無懼毒奶
除了北海道 3.6 奶，連意粉、通粉都用上日本貨，「對大陸貨無信心，炒蛋、奶茶唔係難做，最重要係做好 quality 。」雞蛋則從港人在青島開設的農場而來，每兩星期都有檢驗報告，確保不含三聚氰胺。材料靚，環境 cozy ，但最重要是食物質素。餐廳剛開業時的混亂狀況，小記都見識過，日前再訪，黑面侍應變得笑面迎人，廚房混亂情況也有改善。以後港島居民想食炒蛋飲奶茶，也不用過海去佐敦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L/ M2 b1 y, D5 W3 S

3 吋牛奶炒蛋治 $20

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炒蛋外表乾身，內裏仍有蛋汁，用 3.6 奶令蛋身更滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F/ C( }& }* Q" q, Q0 O

3.6 牛奶炒蛋白 $35; ?3 w2 A+ Q# i8 \# c6 b5 Q: M* ~1 I

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炒蛋白零膽固醇最啱健康型人，味道清淡無咁膩，可配窩夫或多士。

北海道 3.6 奶 $18/ 杯

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質感濃稠香滑， after taste 持久，乳香在口中久久不散。公仔箱論壇 f. w I; |- I5 \2 X, A' V3 @) y

北海道套餐 $35: Y+ W- C& D* f0 q) r" C

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火腿煎蛋牛油多士、叉燒湯意、奶茶，平凡中見真章。用灣仔名牌再興叉燒，日本意粉彈牙。( J' U% ?2 `6 G. {9 ~6 s

日本牛奶布甸 $28

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愛濃濃牛奶味的一定鍾意，甜度較高有點膩，最好兩個人分享。

魚子醬多士 $60公仔箱論壇 E! @& C- @4 G

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John 的私房美食，丹麥魚子醬鹹香帶鮮，夾埋鮮牛油令味覺加倍震撼。

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■ 裝修得像 cafe 多過茶餐廳，氣氛 relax 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L! A% c# T. x; _% ^

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北海道牧場餐廳（銅鑼灣） os.tvboxnow.com& s! e" e5 ?# a! O; ^, t( C
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「澳洲」奶味濃易入口

■ 謝太張栢芝都係「澳洲」 fans 。
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澳洲牛奶公司的招牌茶餐，柯打後一分鐘內極速上菜，效率之快令人嘆為觀止，味道10 年如一日絕無失手，雖然吃得趕頭趕命，又要四個人擠在一張小枱，超滑炒蛋加上鬆軟厚多士卻叫人逼得心甘命抵。奶茶淡奶落得較多，奶味強過茶味，較易入口。公仔箱論壇7 l9 t: ]7 p. ^" y

茶餐 $28 、熱奶茶 $14/ 杯os.tvboxnow.com8 u4 L+ e. \& F* @8 }

火腿炒蛋或煎雙蛋、厚多士、叉燒湯意連熱飲。

澳洲牛奶公司（佐敦）
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蘭芳園絲襪奶茶之王" y$ }! h0 r2 s3 M: C$ z5 }

■ B 哥哥鍾鎮濤都係蘭芳園常客。
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蘭芳園創辦人最初想到用棉布袋隔茶，令茶更幼滑，從此奠定殿堂級茶餐廳的地位。奶茶優勝在茶與奶的比例掌握得好，奶味不會喧賓奪主，茶味不澀口，比澳洲牛奶公司的香濃。舊舖門口的茶檔更是中環的地標之一。
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