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) e* O3 a, P8 W, u( N6 utvb now,tvbnow,bttvb葡萄干牛油小杯8 k6 z+ ]* N. k% }: w% v) S
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原料：（4小纸杯份量）7 D" I2 V- B. e# O2 I& T P3 q
- [+ i) l1 B0 A" A( \0 y( d 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量tvb now,tvbnow,bttvb+ j- S# I! g$ M) M
0 {! q( M( l$ B; J4 Ztvb now,tvbnow,bttvb 步骤：os.tvboxnow.com3 Q1 H% w( P% H
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1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
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' r& @. b* b6 S- K" x# [* `. R) ^公仔箱論壇 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
( O& K/ M1 Y1 X* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U) H9 ?6 r$ t) e% l# l5 R 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S! B2 A+ I# P. j3 m6 }/ B+ c
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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