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原料：（4小纸杯份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z7 x2 h% l0 T5 @8 G7 o
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
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步骤：公仔箱論壇) ^" a' q7 F/ |9 f- g
- `. ?$ ?, Y* e 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；7 B, _3 }. C h0 G# g
: V. ]7 J( t: ^9 N' D6 g1 e: s Aos.tvboxnow.com 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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% t* E$ a( r9 C& B9 w/ M. I' d公仔箱論壇 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.os.tvboxnow.com5 `6 N% X2 Z4 p9 p% J
7 b7 Q3 H0 T! B8 m' q+ U G1 t3 {0 [公仔箱論壇 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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