' r% B0 g" w. t8 q+ V, m: T* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；公仔箱論壇) [' e6 v/ N( J
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。4 h7 i+ u9 N, F! n6 _0 X4 R+ _3 j
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
% w& v2 [. ]5 dtvb now,tvbnow,bttvb茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 os.tvboxnow.com* I2 A$ F$ q" a' |' z
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食谱用料：鸭、油菜
. g! w$ }% r- x ^7 Y$ N4 S调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
$ A# g% w( e4 ]' T* L' b9 G' e( Ios.tvboxnow.com制作方法：
0 S' s5 b$ t+ S+ m Ftvb now,tvbnow,bttvb鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 os.tvboxnow.com X3 _- Y% R! a1 f7 o+ s
2 n7 ]: F/ H9 S2 @& P1 c7 Ntvb now,tvbnow,bttvb油菜洗净掰开 os.tvboxnow.com4 K- [& m) o0 j( x6 O
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 tvb now,tvbnow,bttvb7 t/ ^9 o* d+ B" G
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3 z4 e- B4 y" sos.tvboxnow.com加少量料酒和酱油炒上色 tvb now,tvbnow,bttvb2 {" B& I3 w8 _* p
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加汤 公仔箱論壇- V N! y/ p6 ~' b: k
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' M, B, s. D1 \6 M. l/ F Vos.tvboxnow.com炖半个小时左右，至汤汁浓稠 tvb now,tvbnow,bttvb; |7 q6 T2 q3 S, R+ x6 i
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 - t& D4 S8 w# O3 [
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$ c6 c2 I+ K' d$ Bos.tvboxnow.com烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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