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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
1 Z' \" G5 R+ _/ D可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。% u# ^# u3 c6 Q l
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
, S) Q4 M) v# w( U7 jtvb now,tvbnow,bttvb茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 ^, n( I8 ^ Y$ [% z5 f& ?
: [3 ~7 q1 y8 a! u2 T T食谱用料：鸭、油菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m. F. W3 p, |& }' P6 K
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
( S* k8 Y+ L7 h% p G4 G$ b8 Pos.tvboxnow.com制作方法： 3 r1 i8 M& ~9 B0 a$ j- T3 P) M9 L N
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 / M9 u. |2 l5 L
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油菜洗净掰开 & q+ O3 Y w; k% G& [+ W
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 os.tvboxnow.com* Z! }/ h+ C6 N+ E
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加少量料酒和酱油炒上色 tvb now,tvbnow,bttvb A/ _% h+ ~% }7 _6 A1 s
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A+ G/ P0 P* a4 q( A7 d7 ]公仔箱論壇加汤 公仔箱論壇' Z5 k8 ~* L2 K, m4 P# N( a
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y, O s2 e+ y& E/ f
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& r4 }! ?/ e5 r* l# c3 N/ y: w' ]& dtvb now,tvbnow,bttvb把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 ( o; o; E7 m3 H" x- d1 x
: t5 r K+ M* h* a公仔箱論壇, i# @ m- x& i# F" |6 M
烧至胡萝卜变软就可以出锅了 tvb now,tvbnow,bttvb; X) T4 @$ r7 L& N" ^
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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