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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
; H) L9 [) H3 Wos.tvboxnow.com可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
( [+ h4 ?: H, k% C' Eos.tvboxnow.com 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；os.tvboxnow.com- _2 ?$ [' E2 l2 _
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜
; F% X9 h+ z9 C3 Ntvb now,tvbnow,bttvb调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 公仔箱論壇 J$ r3 X" T0 J" J3 X
制作方法：
9 d0 e. m" _* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 tvb now,tvbnow,bttvb: ]( G. A! k+ `6 S& W
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油菜洗净掰开
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]6 N2 G/ L* A) x O
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加少量料酒和酱油炒上色
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加汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |0 G# q$ V B
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# X, j: ^0 O3 U4 q3 h9 I公仔箱論壇炖半个小时左右，至汤汁浓稠 os.tvboxnow.com. ~( t$ `5 A! I1 q
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& Z& U3 o$ q# I% M3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了 tvb now,tvbnow,bttvb* I2 U4 u- v, V* i0 @+ a* a
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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