7 U5 v- x# k$ v& S, v/ b) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；公仔箱論壇( d# u1 V2 X% i9 J0 i8 P
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。公仔箱論壇. Z7 x6 `4 \- D( t- [
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
6 j* F% @) v* M$ D. ^) q9 S茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 # E' `5 L# R3 C5 b" o
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食谱用料：鸭、油菜
) u T- D" k3 w* f: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 公仔箱論壇0 `2 x5 }6 e: P1 |; }* U5 p+ x7 ^
制作方法： * G' F4 j/ d, ?' b/ ~
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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油菜洗净掰开
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 tvb now,tvbnow,bttvb% h/ a e8 i N
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D' H) d. @& x: b- b- d3 D& S加少量料酒和酱油炒上色
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加汤 # S9 p9 R* p m/ b. K3 Q' l) Z
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb6 e! c6 H; G3 g. N' D
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& V5 J; |. g+ M( Sos.tvboxnow.com烧至胡萝卜变软就可以出锅了 + W& ]' H/ T9 Y; P1 ]
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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