/ Y* b, W4 \) n D8 b ^4 eos.tvboxnow.com 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；+ F0 }' |7 Z0 U4 m: a- w8 {5 [
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。' t+ |$ n: f9 h6 T) M# q5 |
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
. c% S7 O1 T2 R5 L& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E) P6 P! X) a s6 u4 W4 m8 n
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食谱用料：鸭、油菜
; U; G9 T/ `* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb: c2 d( ~/ N# B5 c6 f
制作方法：
0 h& }, L3 A7 G Z7 G& }鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 ) B4 F6 W+ m7 Y e. n+ u( j
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油菜洗净掰开 x% m" }: }( k7 F3 Z- | ?
/ G. ~5 _' W8 G, T公仔箱論壇( b' n) W% U0 M; N4 a; y
锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 ( i% e! K( E& S
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加少量料酒和酱油炒上色 os.tvboxnow.com1 d. u- i+ N# t) C. h6 r
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加汤
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$ C( \; C v v- R- x2 P+ [3 n( h4 W炖半个小时左右，至汤汁浓稠 5 T3 P. \. K% V; {
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9 h. u/ v+ m6 h/ ?公仔箱論壇把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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9 u3 N: p3 W- p6 N1 T( U公仔箱論壇烧至胡萝卜变软就可以出锅了 os.tvboxnow.com1 a1 ~' I9 N1 w% q& X
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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