7 O0 X1 Z4 K) ?8 I3 Jos.tvboxnow.com 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；3 _! S4 p8 H. C1 e) P/ E
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
9 t' o, z j% C8 F4 r3 U1 x" y公仔箱論壇 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；% u1 v# I2 \/ Q: ?" [+ a$ ~: V( ?
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 公仔箱論壇4 o# @, h2 Y" l! p' d/ y
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食谱用料：鸭、油菜
* |' `9 K$ e# f/ e. Y8 G, z# h& O调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb0 s) ~0 j- d1 C) |/ T
制作方法：
; z- [- O! t$ @/ l$ g6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 # ?& v! ] r! B# d# M+ N( N* N
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油菜洗净掰开 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `7 J6 \# ^3 K1 l& V% H, B
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 os.tvboxnow.com4 l6 D3 n2 j* Z& X* @1 o
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+ U: O5 l B, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加少量料酒和酱油炒上色 tvb now,tvbnow,bttvb! x9 C1 a" A" W6 x! r
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' l3 Q: q8 L* n) P( S2 K( {9 _加汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l B* Y5 k& y; g$ u9 _2 _' u
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 公仔箱論壇+ _, d& b& P6 _* e% Y# f0 W
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3 Z. F6 V: A3 r. Ptvb now,tvbnow,bttvb把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 公仔箱論壇& O; w6 `8 ~; Q& \- k2 b& a
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! g9 V$ ^9 E% P6 X8 r烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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