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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
" z$ |/ |7 V0 Y9 A公仔箱論壇可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
* W) r, L7 g, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；tvb now,tvbnow,bttvb! l- q9 [5 ?1 }1 X7 q
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜
0 n- b0 V$ _: N7 P% [公仔箱論壇调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N& d- }; U2 O+ E2 \; x
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( D, v% F+ Z% X
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 ' a# |) A3 T% k$ b( g) h% D
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油菜洗净掰开 tvb now,tvbnow,bttvb6 c1 ^' t% l. d8 \( T3 o0 I0 k
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 公仔箱論壇7 v2 b5 d# ]: ` d
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加少量料酒和酱油炒上色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w! _! h! H: J; _- t: Q: r( V
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加汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J4 Q0 |9 ]: b, o# C6 r8 @ q2 N
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 tvb now,tvbnow,bttvb( \; F, X0 v7 U) M2 @
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4 p0 I' d. E4 G, ?! J- T" u& ^公仔箱論壇把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 os.tvboxnow.com. d1 e) G% G0 D
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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