4 S2 h- h: f6 D' q, dtvb now,tvbnow,bttvb 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；* o7 ?- @0 R! u1 b/ |2 Z
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
5 \5 P! h% z. c6 e" atvb now,tvbnow,bttvb 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；公仔箱論壇9 W5 c( B' u) I3 d" Q4 j
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 公仔箱論壇& P, E/ o) ]/ c! N/ @
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食谱用料：鸭、油菜
3 ^! |) P0 b, u4 x! G调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
! F0 D% a+ A" I. t" E% I制作方法：
9 E) d2 H( {9 n鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
( l- o) R) n' `$ i公仔箱論壇公仔箱論壇1 n4 [7 ?) ?( T# u' s( m
油菜洗净掰开 公仔箱論壇! }" p. Q: U$ e; B
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& X% }! `" _+ E9 [ S' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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" g8 _: A6 q3 }" \4 f+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 \9 l- Q* }+ M; ?& t5 b
加少量料酒和酱油炒上色 ( I6 z7 X0 N; `; J/ e
- y$ l7 o* H! ?1 |! X) l$ S+ E- gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H a1 C1 m/ z: d& L6 z' H
加汤 . ~- `9 Q6 q: u- X7 T$ A
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- t( }: l* H; Q0 x, O5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖半个小时左右，至汤汁浓稠 公仔箱論壇$ `, R% ?+ {; T+ j: `5 M
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5 d" V V% K! K/ i2 O) S. f. Q! \5 ~' xtvb now,tvbnow,bttvb把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z3 {7 q8 t. c2 M, m
7 ]. k: E9 b$ \os.tvboxnow.com公仔箱論壇1 y! m' G6 @2 R1 a `3 S8 c
烧至胡萝卜变软就可以出锅了 公仔箱論壇# N% `8 n8 H/ T* d
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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