 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
+ g! @4 R2 |- N3 h, T; u3 y6 `tvb now,tvbnow,bttvb 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
% Y2 }+ D1 V9 \! V" l8 Fos.tvboxnow.com (3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* G2 f3 v3 r1 d( k+ ~4 E# N% j/ G
调味料：os.tvboxnow.com' F7 o2 P+ B( a0 R" U$ ^
油：2汤匙os.tvboxnow.com/ i+ L) F3 B* w1 m, J" V* J9 q
料酒：1汤匙os.tvboxnow.com& ^7 w1 U, J9 K- X
淀粉：1/2汤匙7 y! y) P S6 e. `
盐：适量
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做法：
$ ]% b6 j6 S& {4 c! p; B8 \, x公仔箱論壇 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
9 y& `& q5 a- o9 b7 v7 l5 utvb now,tvbnow,bttvb 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e0 d5 F( } w* _5 t _
3. 姜片切成丝；
. a, R+ ~; J3 K$ O# D- T公仔箱論壇 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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& z: H% S9 A# h0 i* |2 w4 P' t' Ios.tvboxnow.com 功效：
. c$ d4 Y# i5 R7 L" L7 @/ e 清香可口，开胃消食，健脾解渴。 r3 V& D4 z8 z" P3 L! |+ i( H) O
●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb+ M( T2 N0 U& u) a5 O4 n& R! G* n7 Z. u
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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