 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
# f& d+ e) w, o+ \' b0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K# M6 P) u* |
(3－4人份)
/ v4 ]1 [7 \1 o; i 调味料：公仔箱論壇; _8 C" C0 g6 L% G3 \
油：2汤匙+ x) F4 ~9 i: B( w* `
料酒：1汤匙1 E/ Q4 L( G" H
淀粉：1/2汤匙公仔箱論壇. s5 s# x6 D: U$ ]& O% C
盐：适量os.tvboxnow.com1 N: V) h% P" C! I' W2 D
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做法：
) m0 ?! O& J4 _公仔箱論壇 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
1 A% N0 C- }* \7 e" M' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
* C, P) J- _7 Q7 S( N: k# |' W( r公仔箱論壇 3. 姜片切成丝；
' [ ?. U$ F% c8 H+ I- M* P$ { 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。- U' W; T" C3 [: p2 n( \5 ^& f: A; j7 K
, \ j- D# Q5 z/ O( `0 e 功效：公仔箱論壇3 z; h1 X7 k5 F7 z9 P; G3 G% {0 M0 \
清香可口，开胃消食，健脾解渴。
0 c1 h: `: H3 e( y公仔箱論壇 ●靓汤心水
" I( O/ A# o1 W 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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