 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
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2 R8 `2 R$ ~; v3 S j% m 调味料：
J" W7 x, F: Q1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙
4 k7 V6 d6 ?" n$ S( Pos.tvboxnow.com 料酒：1汤匙
! j- w' m- {& k2 O/ F* btvb now,tvbnow,bttvb 淀粉：1/2汤匙
* A# i, h( R2 ptvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量8 T6 R2 \6 q5 i Z w3 N+ f
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做法：
4 a- m# W* C. r. v- k9 U' z l5 V8 {os.tvboxnow.com 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；2 T0 _9 `: K& a) N2 `
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb1 B/ ]5 @# j3 V: d. j, W# A9 n
3. 姜片切成丝；
8 D% Q% @& ~9 V2 e) aos.tvboxnow.com 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。$ m" n. @8 ^; B& n8 i; k
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功效：
! \5 c, Y: M0 e4 f* j2 x: {! l; ~tvb now,tvbnow,bttvb 清香可口，开胃消食，健脾解渴。
0 ?# {' z$ H$ Q5 F N4 o/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
& ?! ^1 N z, F+ `0 T) A6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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