 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
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调味料：5 Z: } N( ^4 V M5 y& D9 |+ ]
油：2汤匙
- Q H4 p* N/ N公仔箱論壇 料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb8 H" p+ P( S3 F# C, M) z" Z
淀粉：1/2汤匙
( v6 k9 `! l9 H7 j7 P4 X公仔箱論壇 盐：适量公仔箱論壇# T8 j& g; M( U
S( F- h. k v+ |2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l/ l0 C8 D2 j+ ~9 n6 W: B
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；os.tvboxnow.com, ?( e5 w9 Z/ |+ l) C2 j8 `
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
0 m. |2 v" T n8 n2 ~; E7 \ 3. 姜片切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb' {6 n$ P6 p3 b
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。os.tvboxnow.com. W; }/ D( q0 W9 ], x5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @0 b$ O4 s% h! H) [( S
功效：4 M/ v8 z5 B1 R! B
清香可口，开胃消食，健脾解渴。# U0 L9 Q/ \* {% x" }) W
●靓汤心水
* T3 ^0 Q4 Q5 b- J+ ~( P3 k公仔箱論壇 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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