; E2 k& V* d1 F公仔箱論壇 5 d4 _4 K! K" A! P
材料：
( O2 G5 I1 M5 k# V7 V/ A" ]os.tvboxnow.com草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
0 [! c4 [9 H2 ~( x5 D2 S; e3 Uos.tvboxnow.com
: X4 g3 J! y% ^/ U( W% X调料：
( a e1 f) \' u9 e0 \% s公仔箱論壇葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。
& C5 X% ?! R+ v9 z2 _3 J- }, }os.tvboxnow.com
" h l' t+ a! j3 W公仔箱論壇做法：
; i/ k7 m2 q* g1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。os.tvboxnow.com' E: S8 J: C, F8 G3 A+ [
! n% c& S9 \0 W$ C
2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。* `1 X U# C* N/ }- H7 ~! |- l
公仔箱論壇$ ?; \! C3 m' E5 z% d) R) C
3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。
# ?, M; D" O3 u; j G/ f& B $ Y$ H$ v7 X/ {/ F5 [2 ]
 os.tvboxnow.com& x9 j& d7 L5 o/ Q1 P8 g
! a- `% w" z- Q: s8 b( B7 x7 [1 T公仔箱論壇烤鱼的同时准备配菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a/ T v# `* Z1 o5 U C4 m
os.tvboxnow.com* Y/ x( D: l8 {; L
4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。
& J, ]( u; N. @# }5 Bos.tvboxnow.com
; a; ^5 |1 w8 ^7 p. Ptvb now,tvbnow,bttvb5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。
" ^& ?: Q( Q: U X公仔箱論壇 7 ^& A% p: q0 F) D# j$ i
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l i/ o D" }: t% p2 r/ L8 t6 Y
1 c! f3 r" n- w, j: q$ C7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。
0 Y0 J. U% Z) o # m) u3 ]9 k1 b1 q% c& @& s
8、吃时撒上香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% ]6 B- k* W, i1 n& `
5 [8 r; N% ?: y: Y2 E* e味道无与伦比！
( \: {) Y1 ~; h# }8 P Oos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb: i9 ?5 ~+ e; } A$ l
1 p, c/ M. ^$ ^ ]. v
" T! O# R+ q. Q! g) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {3 p4 }" M0 G5 v* w
tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 M) u+ Z: `& ?; O: r
备注：
$ C4 \6 ?5 O+ T1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。os.tvboxnow.com" b) H' y$ i) d; f: X
, J0 B4 ]! |9 e7 h6 J- k$ dtvb now,tvbnow,bttvb2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。tvb now,tvbnow,bttvb" A$ g8 R- m8 h Z j( J
9 w4 `3 `) I/ Y( [- b* @
; T* o9 c u% [0 R6 [8 {' j* z公仔箱論壇 公仔箱論壇. Q( c- Z0 w8 ?; F4 V' H8 b' R2 R
 |
發表於 2009-4-1 12:38 PM
| 
os.tvboxnow.com8 p, O# u+ s3 }- U) Z+ k$ J
