 公仔箱論壇2 G6 ~8 M* f. O/ G$ F5 t
3 c. M' ]( V+ G5 Q, w7 J公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 G1 t* u. ?) m `/ q$ u, s
草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
" Z& J8 `7 x O5 h* ?* P公仔箱論壇 - f3 S7 M' D7 B
调料：
0 N1 t: F3 D. u# L9 ~" F公仔箱論壇葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。os.tvboxnow.com' k4 u* _/ D7 A( x n$ X$ B& \% k9 N4 y
5 i+ ]+ e F5 C8 J6 G; s2 e做法：os.tvboxnow.com' [/ I4 t8 `3 u$ Q+ U$ V
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。
. r5 Q7 {3 t: T$ P" Tos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com4 W, s2 G; I& D" a; @
2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q* j L! Y; m5 L7 h) z3 ^0 F
3 B4 R( x3 z b3 i/ R5 e
3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。公仔箱論壇) e& u! y* M' I7 R2 v# I; v
; O' Z! I* m6 u* F9 ]: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com G" U' D" l6 H4 j
tvb now,tvbnow,bttvb: }$ y3 Y6 r( i
烤鱼的同时准备配菜：
* Y6 ]+ T# M+ e! A3 B ; l2 Q: K) ]; ?, P; L1 I
4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。tvb now,tvbnow,bttvb1 y! H# L2 Q; W! L0 |
tvb now,tvbnow,bttvb7 v. s9 B3 }* C; V0 Q
5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。os.tvboxnow.com: v+ T) ^# m1 h* G5 v, ~( }! G$ E
6 O9 {* C: P7 B& a8 ?8 r: U+ X公仔箱論壇6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。
! }. |/ p' }) T# I/ A4 l) S os.tvboxnow.com$ K" {3 Y3 X$ ]4 o
7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。
: {" ^0 N" |! @* y6 O 2 S, ^2 l% H' {9 L. A) M! P
8、吃时撒上香菜。4 i2 d( P2 |, `/ P9 J6 S5 P
* `+ _% A$ Q1 j" I. X/ n
味道无与伦比！
' |- b" j# g' Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 d3 e8 D) s; F
$ p: ~: a5 v( ~( Z( d Q: f6 p - r$ s% _# [* m5 X, N
8 F, M6 r j+ g! Z" W$ a公仔箱論壇 3 v3 o! b3 t/ n7 X! l
备注：公仔箱論壇+ O. a6 s* B! o$ c
1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。
0 D* ^ w4 |3 S, mos.tvboxnow.com
7 \' P O7 `6 K' g% T G公仔箱論壇2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。公仔箱論壇' a f9 u5 k+ S" F( o, X
% @9 V2 |3 f: O$ e% a! Q
3 H4 M. Z8 X% q8 z/ t8 p4 N/ Z4 \# Mtvb now,tvbnow,bttvb . l" [. o+ T0 O' n7 Q
 |
發表於 2009-4-1 12:38 PM
| 
