材料：) F2 n( e- D* C2 i, b# y3 i* k J
新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.os.tvboxnow.com4 v6 ` J6 ?' c x
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分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。9 T- x$ c: O) R, \+ k n3 F
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+ T; {. g, j$ ?5 d d: z5 |# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% [5 D+ K( a% U& q2 S! {0 k$ d NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
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2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味； L" q+ D% i- Y) k
1 o& X9 Y' x' D; C( B8 U/ {tvb now,tvbnow,bttvb3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；
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4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；os.tvboxnow.com+ U' K! R+ Z/ ~: [4 d' f3 P) O
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# x' R: n+ K% B: o( j5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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