材料：
$ N; M# J" f' Z2 h6 s新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
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5 }5 j* L* W$ _* ?os.tvboxnow.com分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。6 m2 s5 X; n$ w) X' }4 F- e& Q, z
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8 S& F( i4 r# z8 J f; c$ i$ {: g公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I) N I/ Y. p8 N/ X
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；; i% z& r+ W5 A( ]2 V
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- U+ ?' |4 O3 M: o9 ~8 d2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；tvb now,tvbnow,bttvb) }/ |3 G* M6 [% s
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3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；$ u: ?0 S ~7 ]7 l- {! y
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4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y# m [5 f5 P/ \
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5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。; g- V, u& T1 R+ m0 _9 T+ w
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發表於 2009-3-31 12:37 PM
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