大腦的抗老保養祕訣—麥得飲食
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5 ^3 Y3 v& R, s7 {2 eos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M' ], @- [3 L) v/ V c
* X* V. u0 C, @# f公仔箱論壇拒絕腦退化、記憶力下降！研究：吃對7類食物延緩大腦衰老7.5年。6 W6 b9 I' n8 e) y- @. X
出門忘記帶手機、錢包，話到嘴邊卻想不起來……，你也有健忘、專注力／記憶力下降的問題嗎？小心這是大腦老化的跡象，尤其年過50歲後，人體大腦會逐漸萎縮，上述症狀發生的頻率也將大幅增加。嫚嫚營養師（陳嫚羚）表示，想要有效幫大腦抗老，不妨可以試試看專門為預防神經性退化疾病所創建的「麥得飲食法」為大腦補充足夠營養、延緩衰老，降低阿茲海默症發病率！大腦也需要好好保養才行！這台人體電腦一生只有這台可用，但是因為不像皮膚一樣隨時能觀察，讓我們很容易忽略對大腦的保養。
E8 D C8 i! J4 b7 n2 t# ^平均從50歲開始，大腦皮質及海馬體，每年會以0.5%速度萎縮，記憶力也會隨之下降；但若有三高問題、體重過重、運動不足、睡眠不佳等狀況，還有不良生活習慣，萎縮的時間及速度就可能加快。而目前對於神經性退化的疾病，像是阿茲海默症、帕金森氏症還未有完善的治癒方式，所以及早預防才是最佳策略。
0 ~5 P+ B$ B. v% n9 ]: z大腦的抗老保養飲食，可參考麥得飲食的建議！麥得飲食（Mind Diet）結合地中海飲食與得舒飲食特點，專門為預防神經性退化疾病所創建的飲食模式，研究證實可延緩大腦衰老7.5年，嚴格執行下能降低53%阿茲海默症發病率。tvb now,tvbnow,bttvb E2 @# k6 Z2 u/ d& |/ {
麥得飲食Tips1. 綠葉蔬菜每天一份：青江菜、羽衣甘藍、地瓜葉。
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3 H" j- K) F {* {2 `0 S4 @公仔箱論壇2. 莓類水果每週吃＞2次：草莓、藍莓、覆盆莓。公仔箱論壇; m3 a5 D0 j/ B* M: r+ z$ ]& S8 b
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3. 堅果種子每天一湯匙：核桃、胡桃、杏仁。
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+ @0 i% S f! Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 特級初榨橄欖油：可當主要食用油！公仔箱論壇2 L+ N3 z, ?% w) Y" q. w
8 U% Y0 v5 i) C& K5. 全穀類每天3拳頭量：糙米、藜麥、蕎麥、燕麥。2 r$ l; i+ W8 b7 ?4 E6 R
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6. 豆類每週吃＞2掌心：黃豆製品、黑豆、毛豆。( b7 J' i0 T# F2 B! v9 {1 `
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7. 魚類每週吃＞1次：鯖魚、鮭魚、鰹魚。
' c8 o2 T5 e) @5 A4 [! |公仔箱論壇 圖／大腦抗老就吃「麥得飲食」。嫚嫚營養師提供
/ I$ T6 c. F- [5 S, }( z4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥得飲食包含以下7類食物類型第1類／綠葉蔬菜-每天一拳頭菠菜、綠花椰、羽衣甘藍，含葉酸、維生素K、β-胡蘿蔔素，每天吃一份綠葉蔬菜，被證明可減緩大腦衰老及降低失智症風險。另外，每天整體蔬菜量建議＞3拳頭。
& `2 P/ r/ ?, P" x; p L 圖／綠葉蔬菜-每天一拳頭。嫚嫚營養師提供os.tvboxnow.com5 O6 r# [& A" r8 ~0 ^
第2類／莓類水果-每週吃＞2次在16,000名老年人，追蹤20年的研究中；發現食用藍莓和草莓最多的人，認知能力下降速度最慢。歸功於莓類中的類黃酮化合物，也有助於提高記憶力。
9 f( H/ s; \- n+ @os.tvboxnow.com 圖／莓類水果-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb% P1 z0 q0 ^8 C3 Y- b" d
第3類／堅果種子-每天一湯匙堅果種子富含脂溶性維生素E，可保護腦部血管健康，適合當作健腦零食；也含有膳食纖維及油脂成分，能增加飽足感，止嘴饞助減重；每週至少吃五次。公仔箱論壇) h) d0 A' J" u; R! K) H4 G
 圖／堅果種子-每天一湯匙。嫚嫚營養師提供
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第4類／特級初榨橄欖油-每天吃特級榨橄欖油含多酚類化合物，像橄欖苦昔、毛蕊花苷和槲皮素，具抗氧化、抗發炎作用，保護血管內皮細胞；並降低β澱粉樣蛋白對大腦的毒性。
7 U5 }2 X3 k1 P. P" y! p公仔箱論壇 圖／特級初榨橄欖油-每天吃。嫚嫚營養師提供
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1 c0 w ~) @- ^! B- M5 ]" }- tos.tvboxnow.com第5類／全穀類-每天3拳頭全穀類像是糙米、燕、蕎麥、藜麥，保留了B群維生素，有助於神經系統正常運作，也含有膳食纖維，GI值較低，可提供大腦穩定的糖分來源。os.tvboxnow.com- f9 s4 s% X7 C
 圖／全穀類-每天3拳頭。嫚嫚營養師提供
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第6類／豆類禽肉-每週吃＞2次在老年飲食研究中發現，豆類攝入量越低，認知能力下降幅度越大。建議每週至少吃4份豆類，像是豆腐、毛豆、黑豆、黃豆製品。另外紅肉最好每週吃小於四次。
* \( z2 ]# B: q! d0 bos.tvboxnow.com 圖／豆類禽肉-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供
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第7類／魚類海鮮-每週吃＞1次與不常吃海鮮的人相比，每週吃一次魚或更多的族群，記憶力測試得分更高。研究表示，每週吃2-3次魚類，像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚，足以提供神經保護效果。
* U; M4 u" N) a( K1 x' K 圖／魚類海鮮-每週吃＞1次。嫚嫚營養師提供公仔箱論壇: z( K: ^4 q4 t$ E$ F3 ]
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大腦傷害要避免1. 物理傷害：大腦像豆腐一樣，經不起大力撞擊，像是交通或運動傷害；建議騎車戴好安全帽、開車／坐車繫好安全帶。tvb now,tvbnow,bttvb. u( J8 T! n5 b ]
2. 化學傷害：像是重金屬及空氣汙染，飲食保持多樣性，注意食物來源及產地，分散吃到重金屬的風險。室內建議使用空氣清淨機，降低空汙危害。公仔箱論壇3 u/ T* @6 g$ |7 [
3. 慢性疾病：大腦是血管最密集的器官之一，血管狀況不健康，連帶都會影響大腦健康；建議將三高控制好，避免像是中風等心腦血管疾病發生。tvb now,tvbnow,bttvb# |. J* n/ I% z4 t. ^+ _) c/ [: J
4. 成癮物質：添加糖、酒精、菸、網路遊戲等，成癮物質會劫持大腦陷入獎勵迴圈，讓大腦無法真正的放鬆休息，長期而言會帶來傷害性。公仔箱論壇5 W" }4 y/ Q: Q
另外也需要維持好的睡眠品質及養成適量運動的習慣，這對大腦的抗老保養也相當重要喔！希望大家都維持好腦力，讓工作表現更好、生活幸福感提高！% R2 Z. C! k4 s2 C2 J% S/ z
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發表於 2023-6-5 01:02 AM
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