醫師推薦10大補鐵好食材
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不少女性追求韓系骨感美、白皙皮膚，減重，但營養不良，流失了鐵。根據統計，台灣19到50歲的女性，平均2人就有1人缺乏鐵質，一旦貧血，可能頭暈目眩、手腳冰冷。專家提醒，營養均衡就能從飲食攝取足夠的鐵質，飯後補充含維他命C的水果有益吸收，切忌馬上喝茶、咖啡，鐵質吸收容易「卡關」。小資上班族王小姐，生理期經血量大，有輕微貧血，平常又不愛喝水，以咖啡、濃茶取代白開水，長期外食不愛吃蔬果，缺乏維生素C更降低鐵質吸收效率，臉色蒼白、精神不振。公仔箱論壇, Y9 Q3 W$ \! b9 I
鐵質是製造紅血球的元素之一，台北醫學大學附設醫院婦產部主治醫師陳菁徽表示，女性相較男性，因生理期、懷孕和生產等歷程，會流失較多的鐵質；但缺鐵初期沒有明顯症狀，僅感覺精神不佳、毛髮乾枯、注意力變差等，確診為缺鐵性貧血後，會經常頭暈。
* R& [. k0 w4 U; }3 F5 U# x公仔箱論壇陳菁徽說，缺鐵排除是腸胃道出血、子宮腫瘤等因素後，便可能是日常飲食攝取不足，每個人因體質差異吸鐵質的程度不同，但根據衛福部建議，一般女性鐵質每日攝取量為15毫克，懷孕後期婦女因要分給胎兒營養，鐵質攝取應多出3倍，達到一日45毫克、男性和年長者一日10毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 F/ _ M* s* q/ c# Q
至於從天然飲食攝取的鐵質，台安醫院營養師劉怡里解釋，可分為植物性和動物性鐵質，富含植物性鐵質的食物，如菠菜、紅莧菜、豆類等，但要提高鐵質吸收效果，飯後需再補充維生素C水果，像柳橙、芭樂、木瓜、草莓等；喝下含有單寧酸的茶、咖啡反而不利吸收，至少飯後需間隔1小時以上再喝。os.tvboxnow.com. ~& H+ c; G( a
植物性鐵質以外，劉怡里說，紅肉、動物內臟、蠔、文蛤等動物性鐵質，相較植物性鐵較易被人體吸收，但飯後補充維生素C更能強化吸收效益，建議一般民眾可各自攝取50％的植物、動物性鐵質食物，若長期吃素，飯後別忘記吃水果。' R5 _3 m2 U/ J }6 [
十大補鐵好食材排行（含鐵單位：毫克／每100公克）( }. U2 j) Z$ q: w$ E" l
1. 熟紫菜（37.9142）
; G& ^" a# G. E. n1 ~! ]3 E1 ]2. 黑芝麻（22.344）
}& C1 O# j, M$ V* u6 [- Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 豬血糕（12.8045）
9 M% a( A! L6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 85％黑巧克力（10.561）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~* {' N# p, B+ G s) b) W
5. 豬肝（10.205）
! Y* P2 C; k) {, p, [5 ?$ l, h+ f; V. |6. 文蛤（8.233）
+ {5 B3 |5 _/ _1 L/ @* Qtvb now,tvbnow,bttvb7. 紅豆（7.1377）公仔箱論壇 g/ ^4 K3 D6 u+ c& b
8. 牛後腿肉（2.7885）os.tvboxnow.com, G, X1 K# |5 z% \( Y
9. 菠菜（2.8928）
. \/ [! |# P" w' u. m. k1 D10. 葡萄乾（1.53）
$ e9 u! O+ T, P) Z2 i: ?4 ?8 Mos.tvboxnow.com資料來源／衛福部食藥署
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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