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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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, u1 f U/ q9 A公仔箱論壇想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
) W6 r# H' h c/ xos.tvboxnow.com補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。os.tvboxnow.com1 y& e9 q1 {1 h( \$ A, t
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
1 E- I+ U! k+ M! U P) ros.tvboxnow.com不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
( b( F. K8 n+ Y7 u% z) C5 D0 Pos.tvboxnow.com真高鐵食材（以每100克做計算）1 v) U- ^# C: D+ |- h$ W( [9 g
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb. u+ ]2 D6 u4 y. d' Y( b
豬肝：含10.2毫克鐵
! t% u P/ w7 i! ?& Q- x蛤蜊：含8.2毫克鐵
# d+ |2 U s( a3 f& O" p( E3 d/ _1 p3 m牡蠣：含5.2毫克鐵
. V5 [) q/ y6 P+ y' Gtvb now,tvbnow,bttvb植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
( b* Q% Q4 b- p$ f/ W R ltvb now,tvbnow,bttvb紅豆：含7.1毫克鐵# `! Y) \" l U+ c
黑豆：含6.7毫克鐵
3 n1 Q1 A( @/ S9 K u- f公仔箱論壇干絲：含6.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& T' A. U0 T5 J: M
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
; k$ H8 l0 M. A6 g P, l& ~, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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