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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
" F" l% T2 R9 M$ s, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A6 N' _6 T5 E0 ]4 g2 [: r1 W
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
3 B9 x. c- E9 F* I9 w& Xos.tvboxnow.com補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。2 Z) \. h4 m d v5 U
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
/ k( y% \1 u' }* F: D: ?" S& d( M公仔箱論壇不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。公仔箱論壇" S+ ~, v1 e5 t' n( B
真高鐵食材（以每100克做計算）4 n$ f, D3 h5 N+ [
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
- |2 F. W+ H! E" b% y: _$ M3 C1 Atvb now,tvbnow,bttvb豬肝：含10.2毫克鐵公仔箱論壇 g, E+ O; ~4 v( V- \5 E
蛤蜊：含8.2毫克鐵os.tvboxnow.com/ N! Z2 ~. }! V- O( C' Z
牡蠣：含5.2毫克鐵os.tvboxnow.com3 r- p; G8 X: I" Y. S9 |
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
+ u% g5 f4 `# c6 H+ u% P. r公仔箱論壇紅豆：含7.1毫克鐵
$ C6 h6 f& h9 R( _& \% m黑豆：含6.7毫克鐵8 ~2 y1 K0 Z. y% Z+ I
干絲：含6.2毫克鐵
/ ^0 ]/ m% _' x0 F% T公仔箱論壇假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
7 G% F6 w" c% @公仔箱論壇 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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