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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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) R# d4 g& W' ^7 L/ ~9 t想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！& }8 _0 U* B% x4 T
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
9 X2 J# A) `" R; X3 s1 b; |要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb! C1 _0 M4 Y2 n4 \9 f; b0 i/ q
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。公仔箱論壇 S2 Y- l# ^% D9 t2 ~7 X
真高鐵食材（以每100克做計算）
5 S3 ^" x, i! E( n公仔箱論壇動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵公仔箱論壇2 J5 p+ e. w. S% s+ m
豬肝：含10.2毫克鐵
# V4 ^* J' c& p, [6 {蛤蜊：含8.2毫克鐵
3 K! X+ R: Z' @* \$ z' l O牡蠣：含5.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A( O/ ]& ]% J
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
; E' u! W$ E. x) b3 s$ O4 _: a公仔箱論壇紅豆：含7.1毫克鐵% I' y1 [, C$ O
黑豆：含6.7毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb! j% R/ v$ V! |) ` n; N: y# Y9 E: r4 G3 {
干絲：含6.2毫克鐵
8 ]) s- f6 w& |/ }, s" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！1 V. R( O: ], s* }2 O& ^
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供8 |7 R1 Y2 L+ H6 n! x5 Q: {2 t
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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