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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！tvb now,tvbnow,bttvb0 Y2 z! M! m+ f9 i* }
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
" x$ [: {0 v! z. sos.tvboxnow.com要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
8 |- }0 c a3 P# m公仔箱論壇不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。9 T; ^7 c- v9 @ s q9 W- \; |
真高鐵食材（以每100克做計算）tvb now,tvbnow,bttvb7 D' P0 l# q9 N2 N
動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵3 o* |; h* O5 c1 E! Q/ O$ O: B% W
豬肝：含10.2毫克鐵
+ M3 Z) t! N; v4 c( r, U公仔箱論壇蛤蜊：含8.2毫克鐵
( V/ o5 i6 @/ r9 ^& Ltvb now,tvbnow,bttvb牡蠣：含5.2毫克鐵
' }5 W3 h# q" n1 W5 g公仔箱論壇植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
0 F E! W. b" \( f- d9 o5 J5 s紅豆：含7.1毫克鐵
1 [ ]: `3 W5 T2 [$ k3 d7 Htvb now,tvbnow,bttvb黑豆：含6.7毫克鐵
' q6 m* O9 ]5 v6 P0 g3 Z1 k9 z公仔箱論壇干絲：含6.2毫克鐵
1 b5 Q( O' [4 n& utvb now,tvbnow,bttvb假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！% T4 D4 K0 I& W% U6 H* A. X
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供os.tvboxnow.com8 P, Y$ D7 w0 M. D+ S7 x% f
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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