[中式食譜] 客家炸肉

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材料- L' z/ t( H8 d/ r
三層肉  (切塊)1公斤: b7 ~; I( s5 z: _! t
木耳     (浸軟切塊)依個人口味os.tvboxnow.com* O5 z! y  ~  ~- d! v$ z. n! d
大蒜     3棵公仔箱論壇* o; R! F7 l9 a$ t" c
芽菇     (大顆切塊)5顆
5 e4 a8 [0 g- h8 _os.tvboxnow.com五香粉  少許os.tvboxnow.com- U- X, X4 [7 T7 x7 y7 R6 h
胡椒粉  少許
: s4 N) v! k1 [  j6 {tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒  1湯匙
, F3 A7 }. {5 J2 c' ^! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭汁  (搗成汁)適量tvb now,tvbnow,bttvb! v1 d  \3 W+ a: U% L/ Q! G
南乳     2小塊# F/ Y6 [: v) {% d7 q( `" I
蛋        1顆
. Z% I( o! W0 Q* K5 I  Btvb now,tvbnow,bttvb麵粉     2湯匙
9 x" K# E2 s* j. _# u: z公仔箱論壇蒜米     少許
! q  ]" t% ~: y& k9 @) C- B0 L6 }) T2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J$ V9 g: u- ]" A- B
做法os.tvboxnow.com6 l7 W" U' H2 v& F$ t$ i
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
" {' f1 O# f: y( d+ N6 [os.tvboxnow.com2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
# V6 _- H1 h) {' H, U) Y   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
2 D' l( a; ^0 `3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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