& W+ X& d& x- C" T4 o8 G
/ x. G- J: z) c) t! N2 ?tvb now,tvbnow,bttvb 做酱牛肉要买牛腱子肉，腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。% \* [3 C8 ?4 @# }5 a' i
H D q5 d6 E材料：牛腱子 625 克
7 M) B4 O; {& }& B$ y公仔箱論壇
7 ~) f/ L* K! E# n公仔箱論壇卤水香料：沙姜，草果，香叶，丁香，茴香，甘草，桂皮
9 D& I* p# d' [9 Z! A
8 P5 }% w+ O! s. k公仔箱論壇材料A：大葱白 4段，生姜 4片
# I! D9 Q% k; x: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?2 n0 j, H- ?" n0 |! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：盐1茶盐 生抽2大匙 冰糖5小颗 老抽1茶匙 料酒2大匙 水量刚没过牛肉
% w, i. b& I, g$ k: y# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `. `& C# v" E: d7 X蘸料：植物油4大匙,蒜蓉1大匙,辣椒粉2大匙,盐1/2小匙 (生抽2大匙,香麻油1大匙后放)os.tvboxnow.com, @; P; C x# B0 v7 j. s Z
8 @( b/ k: e8 C5 L K9 q
' [# s% H6 i# G' B+ B: s+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j/ e& {0 D$ V( G制作方法:
: a. T0 z% C! b# F6 T 公仔箱論壇5 f5 B' T. c L3 V* w3 e/ U
 / c/ R& h4 W4 X2 O4 o1 {; L
公仔箱論壇7 F- @( K! c+ P) Y# w: @
0 C4 `/ E9 p; A6 u0 F# Z7 p ^tvb now,tvbnow,bttvb
& X6 X( ?. \) ]1 k' [公仔箱論壇制作心得：
- C- ]/ }. G# D: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^/ g; l' I" C, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.第一次卤好，刚好前后花了70分钟。判断牛肉是否酱好了，用筷子能插入肉里就表示好了。tvb now,tvbnow,bttvb6 h3 K i5 {' Y9 ]
os.tvboxnow.com- c: x! a8 P. `9 c
2.第一次煮好后，要泡凉水让其肉质变紧致，第一次酱好后，也要放置自然风干。# ?% w* w) [5 q& Y
( e |% R# m" \( [3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.酱的时侯，水不要放太多。刚好淹没过肉即可。0 a) M; x9 S8 i; D( G5 W" ^
) E+ N+ R- s% ?' v! h% _1 h, ltvb now,tvbnow,bttvb4.喜欢吃香味的，可以多放些香料。我家小白不爱吃香料，我放的很少香料。tvb now,tvbnow,bttvb- u- v( |8 o3 T k! V) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J3 @$ L2 j- r9 R
4 F- J; v0 H/ E! u7 B
|
發表於 2009-3-30 01:40 PM
| 
