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材 料9 j/ K' @7 B" | h2 M. y
雞 1 隻 、 韓 國 白 參 2 條 、 糯 米 1/2 碗 、 去 核 紅 棗 5 粒 、 栗 子 肉 8 粒 、 蒜 頭 2 粒 、 水 適 量 $ H2 v6 P2 S# R9 a( A+ |. I
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7 r. U( g$ K+ g2 X" Z. D調 味 料
0 }1 R) l. v, Z& x8 j鹽 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^1 }3 ~0 m( x1 s# X' s& N' p
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做 法
( v. p& x7 W" `1 I4 W1. 將 雞 洗 淨 ， 去 除 內 臟 ， 瀝 乾 水 備 用 。 白 參 洗 淨 後 ， 加 水 蓋 過 面 ， 浸 3 小 時 備 用 。 糯 米 洗 淨 後 浸 水 半 小 時 備 用 。 ) H, q, n" V; e4 i/ ]# q6 t4 ^
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2. 將 白 參 、 糯 米 ， 半 份 栗 子 及 紅 棗 及 蒜 頭 塞 入 雞 肚 內 ， 用 竹 籤 穿 實 封 口 。 ) P, m$ P/ P7 ?( j* G1 K$ e
0 h# }8 t& a+ _ q2 p |$ R3. 將 雞 放 入 瓦 煲 內 ， 注 入 水 至 蓋 過 雞 面 ， 再 放 入 剩 餘 的 紅 棗 及 栗 子 ， 冚 蓋 開 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 細 火 煮 2 小 時 ， 加 入 鹽 及 惹 味 粉 調 味 即 成 。
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- E Q$ D% L" h6 U a1 C5 G公仔箱論壇貼 士
9 I/ m1 E* g/ u% E! f; M8 d# xtvb now,tvbnow,bttvb人 參 雞 湯 較 適 合 秋 冬 天 時 飲 用 ， 若 夏 天 宜 於 晚 餐 飲 用 。os.tvboxnow.com8 t, X7 g; t$ m- T1 ~
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發表於 2009-3-30 12:45 PM
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