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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
5 O/ b o( a- [7 U9 L; @補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。公仔箱論壇# j$ b( E) I: N) \: r2 o+ ~: v
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。公仔箱論壇6 d4 u% C& Y6 }0 p
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
) X* D# f0 s i# W) L, ^8 i. Xos.tvboxnow.com真高鐵食材（以每100克做計算）
( Z3 }. }+ `3 ~動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb* U+ a& f8 V q* u0 Q3 T$ q
豬肝：含10.2毫克鐵os.tvboxnow.com [9 B# g% A k1 i2 x! y, A6 ?
蛤蜊：含8.2毫克鐵
' D+ X( r4 k) E牡蠣：含5.2毫克鐵公仔箱論壇1 q1 ]1 v3 A( ~0 C& [
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵os.tvboxnow.com+ [- p$ }" T8 n6 [, I
紅豆：含7.1毫克鐵% |- Z! X; e- E6 ?/ o. P' `7 m
黑豆：含6.7毫克鐵
! _+ @' Q4 ]) D2 itvb now,tvbnow,bttvb干絲：含6.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I- y/ X0 C/ X- P: b) M
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！1 W. @4 j6 ^% p! k: o, O% t5 \
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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