[中式食譜] 魚頭米粉

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6 \" s7 K! A% _* ^0 a7 |/ y0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h1 T. R& b$ ~) O材料
8 b7 g8 k6 b8 U2 Y3 a4 ltvb now,tvbnow,bttvb魚頭        半個（炸熟備用）公仔箱論壇9 d! G, `8 C5 R& a4 D( E5 Z- }" ~
米粉        適量
1 [# D' m; }+ k  Bos.tvboxnow.com茄子        2粒, \  J, l" m9 ?" `

- l' t% s) L  s3 R& A4 V$ E7 `調味料
3 J. @" W! i) @: fos.tvboxnow.com酸菜    少許os.tvboxnow.com. R# v# N5 u" L5 W$ `, Y( C
姜       少許（切片）
  G+ @+ u6 A2 p" ?# b$ r2 |os.tvboxnow.com水酸梅 2粒
6 k4 k6 o4 c5 l7 @) \, ?+ |os.tvboxnow.com生奶    100毫升
; y% q9 Y9 H+ c0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油    少許os.tvboxnow.com" n. _% {5 R" @/ e! H+ j0 Z  H

  |( P' K; y! G4 m! t
+ r8 h! V! z, H, @7 e上湯
6 i) b! P6 ]5 d江魚仔 300克
8 e! w% k) p4 f( I7 z- Ztvb now,tvbnow,bttvb雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）  U0 t0 m! D9 F$ e- u4 d3 C) b
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2 X2 [2 X  z2 u. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" r: U, x5 G* l; K! z, f- Y
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。os.tvboxnow.com9 s1 \+ g  |& e* P1 _0 P
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ u0 G  X  _: G& w- C% a
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb2 K/ `9 B( I1 ]/ v9 X" g9 e, K% B
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1）魚頭必須新鮮。公仔箱論壇( @5 R7 i1 k/ ?3 I- ~
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。