[中式食譜] 魚頭米粉

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/ q6 a4 Y& ]9 i' I3 `( \9 Z; T公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb! q6 y) t1 z" M& [3 G
魚頭        半個（炸熟備用）
# [3 l0 Y8 ?. K4 H* ~; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉        適量
2 Z# X! U: R7 {0 o公仔箱論壇茄子        2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `% Q# i: f  N& N8 a: {

7 c7 Z/ {: J1 V1 P調味料
( ?' v7 n- @6 G0 y- ]7 c( i: f公仔箱論壇酸菜    少許
$ H# I0 _* c! k3 D; F+ Ftvb now,tvbnow,bttvb姜       少許（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( }/ Z9 f! W( g8 G, I
水酸梅 2粒
9 _# q1 o1 l  M, U6 p9 Itvb now,tvbnow,bttvb生奶    100毫升
4 W$ i1 e% l3 R7 ^# ]0 K麻油    少許  x; v* d" c% W% f3 w2 w

7 F1 {- M& Z( }( W: t7 i" w5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c1 J1 [$ }3 N2 @! Xtvb now,tvbnow,bttvb上湯公仔箱論壇" g  \1 ]% c3 l) S$ ~
江魚仔 300克公仔箱論壇6 i- j& f. V; J, Q
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G. |+ O9 o" i9 k9 F+ A
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
5 M- V: J, e7 l# W( t- F5 v* L* G公仔箱論壇2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
. G4 h8 L+ s' f: J3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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注意事項
9 F1 S  w" Z" g, |( V1 }公仔箱論壇1）魚頭必須新鮮。% F3 t# Q/ D1 i/ g' A! X
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。