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容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。os.tvboxnow.com3 N' d* w3 m/ x/ t- L
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俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。
/ N8 s }5 v* v8 o e推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。os.tvboxnow.com$ q) G# y1 ^0 O( Z% G: j7 q2 R
2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。! {3 X0 t& r* G9 Q& W2 i
推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。
7 T6 W9 @9 Y6 m3 t3 m3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。% ]* ~# U' W" M) r2 ?5 g
推薦食物：大蒜、洋蔥。
' G# U$ d+ P2 z0 |$ B公仔箱論壇4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。os.tvboxnow.com* }" N i) `$ p' R1 {# K4 b
推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。
9 Y8 o& l# c; X# k' pos.tvboxnow.com5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。6 w0 a0 L( v& u
而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。) v4 A- R/ f! T. Z, h+ A
推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。% s' ?. S; k( Q* a" j4 ?
6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。
2 a) i* ~" h# G3 G$ ros.tvboxnow.com建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取tvb now,tvbnow,bttvb6 W" U: L$ |; H' Y; |/ c
推薦食物：
2 T% v1 N" V3 ~7 b+ A( q# htvb now,tvbnow,bttvb動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。
% Z8 B; i! J0 U w. h0 n植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ W3 O9 J/ t7 L5 c6 |9 A
 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 h2 T. y1 ]1 z7 O5 ~
香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。* e' q; u# h: [. e% ~ n2 Q5 \
作法：
# Q; [2 L9 d& W+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step1 乾香菇泡水，泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ]1 S% P7 D( E4 t
Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。3 d7 a; `4 m) ?- z* e
Step3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。, P- N+ ?' j+ e4 ?3 ?* h
Step4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。
1 x; V4 P4 `: c( Itvb now,tvbnow,bttvb莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。
( s' \5 N- N" Y* }9 ?公仔箱論壇作法：兩個食材均勻攪打即完成。 u/ }+ [+ Y1 n2 L1 _7 }: u# Y( b- d
比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？os.tvboxnow.com7 K% j7 V# d/ D& l$ b- y
平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。) r1 t0 B' ~- J! `( u3 \
 圖／營養素清單
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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