原料：
) }9 j% s4 Q- |1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。os.tvboxnow.com' ^: O, [. b4 C& h
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。tvb now,tvbnow,bttvb3 n0 `1 p; I I9 Y1 Y# Y
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。/ n* P/ ]8 c- @! H
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做法：
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. w# a) f, S7 B/ E$ V. v/ A" ?
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- s3 X' {6 F, f7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- X3 v; S6 K' P
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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+ z4 k% I3 l7 ?4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。os.tvboxnow.com4 K, W# }; y' f9 A
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8 ?- [" X% \( P$ itvb now,tvbnow,bttvb6、装盘，上桌，开吃。tvb now,tvbnow,bttvb ]" z9 f9 A0 s/ j3 r
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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