' e& B! A* p" F2 i0 ~
0 G2 c' a+ o' V! R, [! N& o- i客 家 豆 腐 $68 豬 肉 、 魚 肉 和 梅 香 鹹 魚 ， 真 正 釀 入 豆 腐 中 間 ， 並 非 隨 便 放 面 ， 很 考 功 夫 ， 這 樣 才 會 每 啖 豆 腐 都 有 肉 汁 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b+ _: Q! e2 H" H( J: M8 n i
5 R" H6 n8 y# h2 K& F" n2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說到 私 房 菜 ， 得 港 台 兩 地 無 數 報 導 的 吳 師 傅 ， 可 以 說 是 香 港 第 一 代 私 房 菜 大 廚 。 當 過酒 家 大 廚 、 經 營 過 粉 麵 檔 ， 最 近 就 在 錦 田 紅 磚 屋 繼 續 做 私 房 菜 。 吳 師 傅 和 紅 磚 屋 各商 店 都 熟 絡 ， 順 手 拈 來 當 中 木 具 傢 俬 店 古 色 古 香 餐 具 組 合 ， 或 夜 冷 店 羅 馬 式 噴 水 池旁 的 玻 璃 枱 ， 都 可 成 為 飯 局 地 點 。 公仔箱論壇8 t+ g% ^! Z. h. H2 h
+ C& [4 i* k! r- ^tvb now,tvbnow,bttvb在 錦 田 做 私 房 菜 ， 還 有 一 大 賣 點 ， 就 是 有機 材 料 多 。 而 且 吳 師 傅 是 客 家 人 ， 煮 家 常 菜 當 然 不 落 味 精 ， 令 這 頓 飯 十 分 健 康 。 客家 鹹 雞 、 酸 蘿 蔔 蒸 馬 友 頭 、 客 家 豆 腐 ， 還 有 香 港 很 少 地 方 能 嚐 到 的 蝴 蝶 腩 ， 那 份 鹹香 認 真 親 切 。
9 w; |, l6 V. Q: N4 `5 Z$ D! x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 {- N. R, ?) Z; K! v7 X
0 e5 C. q* q4 {' r" n' }公仔箱論壇紅 磚 屋 的 廚 房 富 有 鄉 村 特 色 ， 吳 師 傅 煮 出 來 的 菜 也 特 別 有 風 味 。
% `/ i8 |" r; w @$ d% H公仔箱論壇
; B T( w" l! S1 G
* a* F* d* y) x3 q: Q$ ]% Y( uos.tvboxnow.com客 家 鹹 雞 $100 雞 肉 嫩 滑 充 滿 雞 肉 鹹 鮮 ， 而 且 半 點 血 水 都 無 。 問 吳 師 傅 秘 訣 ， 又 要計 水 溫 ， 又 要 計 肉 溫 ， 經 過 不 斷 吊 起 落 水 才 有 此 效 果 ， 過 程 仲 精 密 過 分 子 料 理 。* {& L; l& e, r! E
! m( O1 U# E% E. g8 [- M
 公仔箱論壇' M: Y0 k7 W4 h* K% B2 |
酸 蘿 蔔 蒸 馬 友 頭 $150 魚 頭 是 客 家 人 至 愛 ， 軟 滑 又 夠 鮮 味 ， 仲 可 以 慢 慢 吮 。 加 埋 酸 蘿 蔔 ， 極 之 開 胃 。公仔箱論壇) c# d4 ], J4 }
* ~6 x0 G5 O6 K' r+ ]6 n
8 @8 J7 j% q& `/ h公仔箱論壇南 乳 炆 蝴 蝶 腩 $88 少 人 懂 得 叫 的 蝴 蝶 腩 ， 其 實 是 豬 肺 間 的 薄 膜 — — 豬 肺 綑 。 薄 膜 連着 的 肥 瘦 肉 十 分 鬆 軟 ， 蔡 瀾 說 是 豬 肉 中 最 美 味 的 部 分 。 加 南 乳 炆 ， 香 口 入 味 。
X9 |' ]4 r; k) s: j {2 m6 Kos.tvboxnow.com( T- o9 R/ I9 M& v8 k/ \) m
 tvb now,tvbnow,bttvb+ p- |; }6 s8 B' U% T/ a2 S
os.tvboxnow.com, I e! E" F: T* h
0 o, P/ I8 S y* mtvb now,tvbnow,bttvb3 m( B8 U& e0 L/ }3 L* r
紅 廚tvb now,tvbnow,bttvb$ @4 {# r# }* F$ e* i; W3 c
營 業 時 間 ： 預 約
9 \9 Z4 U. K+ _8 t8 Pos.tvboxnow.com泊 車 ： 紅 磚 屋 外 可 泊 車
5 ?6 P% T6 f5 |3 Q2 x, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ： 每 次 訂 位 $300 起 ， 每 人 最 低 消 費 $100 起 。 |
發表於 2009-3-28 03:03 PM
| 
發表於 2009-3-28 05:55 PM
|