! U2 I$ Z( j/ K0 X G8 Z; E红烧带鱼
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材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
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1 a5 {3 B$ a! I( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 １、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末； S$ N& R) A- V* R' M' \
$ c, J9 i) D# ?' x& V: y4 Kos.tvboxnow.com ２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |: y b5 i" L' i" q6 C
2 v( g4 G9 [! \1 t% b1 l0 p公仔箱論壇 ３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；
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$ s+ f8 J8 o2 G) [! I* ? ４、就这煎炸好的带鱼段；公仔箱論壇# ] W$ ~# V/ M$ p$ j+ H$ o2 B$ S
% @" _! A# n/ A; X５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；
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６、加入带鱼段，翻炒几下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p a- t- G9 N& r9 t
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７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；
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& q) Y8 q7 }# G- h1 |os.tvboxnow.com ８、大火收干汁，就可以了。os.tvboxnow.com9 O' ^5 H- v3 c% D! |
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TIPS：
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4 _( \1 l; i+ S$ H8 J, p/ l2 a １、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I! I% ]- T' q( M- X1 Z; B
) ~+ h6 U' K# g: I4 O- Z+ btvb now,tvbnow,bttvb ２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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