. B3 Z; q- Z. m! h3 n. Btvb now,tvbnow,bttvb红烧带鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C7 d2 l( w! \ u. Z
2 I: p# D8 Z3 r$ T. Q! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
h, d, h/ _( x0 T6 C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' _% U; X' h8 q
１、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；tvb now,tvbnow,bttvb- R* V) ]4 C9 B3 a% A
) y- M& |9 _. O4 Y+ O# S) m J( f @tvb now,tvbnow,bttvb ２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；
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３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；: x: y! ^# y! Y4 B
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４、就这煎炸好的带鱼段；公仔箱論壇! T/ |2 ?& _) h7 U( b
$ b, ^% F/ {# P& S" O: ]6 z公仔箱論壇５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；$ H7 [1 R% q# U# v/ z* t6 z1 s
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６、加入带鱼段，翻炒几下；
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７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；tvb now,tvbnow,bttvb! T) y e# ]7 y e0 ?, a
f2 d/ p4 p/ v& [+ H% bos.tvboxnow.com ８、大火收干汁，就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' D1 g9 B! ~* h
" V0 k7 o" B' a/ u1 V& K TIPS：公仔箱論壇. v4 q2 D+ j( O, ^4 T
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１、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；
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% q" s) M/ E! `7 D1 X' B) I ２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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