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[中式食譜] 東 坡 肉

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& h1 p0 I+ o6 k1 v五 花 腩 連 皮 2 件 ( 每 件 約 5 × 5 吋 ) 、 薑 2 厚 片 ( 略 拍 ) 、 葱 2 條 ( 切 段 ) 、 紹 酒 2 湯 匙
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滷 水 料
3 C" ~! r3 g9 N( S/ g6 @" dtvb now,tvbnow,bttvb老 抽 4 湯 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 冰 糖 30 克 、 八 角 3 粒 、 薑 4 片 ( 略 拍 ) 、 葱 1 條 ( 切 段 ) 、 紹 酒 3 湯 匙 、 水 1 公 升
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1. 五 花 腩 洗 淨 去 毛 , 用 棉 繩 打 十 字 紮 實 。
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3 @1 m6 l) ?- K3 D6 k5 e2. 煲 滾 半 煲 水 , 加 薑 、 葱 及 紹 酒 , 把 腩 肉 汆 水 5 分 鐘 , 取 出 冲 淨 。
1 [# s1 J  ^: N, }5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G, J$ v9 `  M. x  e/ u: o1 qos.tvboxnow.com3. 將 腩 肉 放 入 鍋 , 加 入 滷 水 料 至 冚 過 肉 面 , 煮 滾 後 冚 蓋 轉 細 火 燜 50 分 鐘 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb1 b1 L& M3 f3 u! ?
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貼 士
, I4 t- y, A  _/ E; g6 r公仔箱論壇有 時 間 的 話 , 腩 肉 燜 完 浸 1 至 2 小 時 才 取 出 , 或 翌 日 品 嚐 更 美 味 。
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