[中式食譜] 鹹 魚 頭 下 火 湯

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材 料4 o5 [: o! R+ L) G* E
鹹 魚 頭 3 個 、 白 菜 6 両 、 瘦 肉 4 両 、 豆 腐 1 磚 、 果 皮 1 小 片 、 水 1 1/2 公 升 、 鹽 少 許' O; b2 q, E6 k! _' D" s& f
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8 l" c, K0 ^* c( v. Kos.tvboxnow.com做 法4 v% _# n6 U6 I; T. x( l7 Z! k* U
1. 將 瘦 肉 及 豆 腐 切 件 。
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2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 放 入 瘦 肉 和 鹹 魚 頭 汆 水 後 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^4 g$ C& _1 q* H7 _4 O
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3. 另 再 煲 滾 水 ， 下 （ 2 ） 、 果 皮 及 白 菜 ， 冚 蓋 待 滾 起 ， 收 細 火 煲 約 個 半 鐘 。
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4. 然 後 下 豆 腐 ， 待 滾 起 後 收 細 火 ， 再 煲 約 半 小 時 ， 最 後 加 鹽 調 味 即 成 。, Y! G4 e6 y9 P& N7 d
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豆 腐 不 要 太 早 放 入 ， 否 則 會 滾 爛 。os.tvboxnow.com9 \7 m/ [6 d# b: r$ e