[中式食譜] 鹹 魚 頭 下 火 湯

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材 料
  J! u! j0 X: Z/ z9 C鹹 魚 頭 3 個 、 白 菜 6 両 、 瘦 肉 4 両 、 豆 腐 1 磚 、 果 皮 1 小 片 、 水 1 1/2 公 升 、 鹽 少 許os.tvboxnow.com0 }  y7 R- C" v" o2 G  \7 w
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$ n  f. W9 P) x# M  ros.tvboxnow.com做 法, ]8 w: e3 e, V7 r! J
1. 將 瘦 肉 及 豆 腐 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb! `9 L( h2 q* G+ c9 i+ A' x+ g- U
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2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 放 入 瘦 肉 和 鹹 魚 頭 汆 水 後 撈 起 備 用 。
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* r4 r! g, s9 w& K* P# [" J- s9 `' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另 再 煲 滾 水 ， 下 （ 2 ） 、 果 皮 及 白 菜 ， 冚 蓋 待 滾 起 ， 收 細 火 煲 約 個 半 鐘 。
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4. 然 後 下 豆 腐 ， 待 滾 起 後 收 細 火 ， 再 煲 約 半 小 時 ， 最 後 加 鹽 調 味 即 成 。( S/ `" H2 ^0 Y! W

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豆 腐 不 要 太 早 放 入 ， 否 則 會 滾 爛 。
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