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材 料
- d/ f: u7 w. e( Z% X: jos.tvboxnow.com鹹 檸 檬 1 個 （ 開 邊 ） 、 牛 腩 1 斤 、 香 葉 數 片 、 白 醋 1 湯 匙 、 乾 葱 2 粒 、 水 1 公 升 、 中 芹 1 棵 、 紅 椒 絲 1 條 、 薑 絲 / 芫 荽 各 少 許 * w+ |( X. u* R) d. g3 W
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, |# H/ W5 S: z公仔箱論壇調 味 料
" G0 C. R8 g0 B. G Nos.tvboxnow.com鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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做 法
8 j, Y, I( J% V! U2 G- e6 Sos.tvboxnow.com1. 將 牛 腩 切 件 ， 汆 水 後 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。
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9 ]! e0 q. b% @2 ~- vtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 水 ， 下 牛 腩 、 香 葉 及 乾 葱 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 約 個 半 鐘 ， 然 後 加 入 鹹 檸 檬 及 白 醋 ， 再 煲 大 約 半 個 鐘 。 5 j0 y0 f, ?# q7 ~3 [
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3. 然 後 加 入 芫 荽 、 中 芹 、 薑 絲 及 紅 椒 絲 ， 冚 蓋 轉 大 火 略 煮 3 至 4 分 鐘 ， 下 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 即 可 上 碟 。公仔箱論壇0 a% r2 n( B5 ]' Q b: [1 c- n8 Z' A
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貼 士os.tvboxnow.com, z% z1 Q4 a B
加 入 了 少 許 白 醋 ， 可 增 加 香 味 ， 更 可 使 牛 腩 更 快 煮 腍 。
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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