材 料) ^4 Z) R/ N. N0 {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [( w9 m" p/ d
（ 左 ） 上 海 鹹 肉 tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 Z; Z3 j* m% `9 ^
（ 右 ） 潮 式 鹹 肉
3 r- n A+ i* E' ^3 j0 C; h) C# {7 Q公仔箱論壇0 u( \5 o5 b4 i( w9 J1 u; r7 K
腩 肉 6 両 、 翠 玉 瓜 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 薑 片 少 許 、 冬 菇 2 隻 （ 浸 軟 ） 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 甘 笋 片 少 許 $ ]2 L/ @& J; \5 Z2 u/ Y! |9 y
# K$ J) Y1 `9 z# k+ nos.tvboxnow.com
. a7 R$ }0 F& m. e) S公仔箱論壇調 味 料
; L& `- ~2 S! Z& J+ Q0 W6 o生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 水 5 湯 匙
+ E: t9 |0 G, ~* B& r; v' O6 _( k- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z7 w: p3 h; P% t# t4 T' |9 Z. W) U1 z4 P. m5 }. e
做 法
# h$ b. f1 s9 F1 ?% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 腩 肉 放 入 滾 水 中 灼 25 分 鐘 至 熟 ， 撈 起 加 粗 鹽 醃 一 晚 備 用 。
- S. F! R/ X. |( s* J Q+ u% V4 ?
2. 將 翠 玉 瓜 切 細 條 ； 冬 菇 切 薄 片 。 公仔箱論壇, I/ A" H* N3 ]8 q+ [: {0 c" `
k. V# J8 S E7 k, u. t3 F
3. 將 醃 好 的 鹹 肉 切 薄 片 ， 與 翠 玉 瓜 一 同 汆 水 撈 起 。
% W, u0 O, N% a p8 G2 D, @* I: B公仔箱論壇- c' f* M7 w- O8 V' E
4.燒 熱 鑊 ， 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 翠 玉 瓜 、 鹹 肉 、 冬 菇 、 甘 笋 片 及 薑 片 炒 勻 ， 然 後 下 生 抽 、糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 兜 勻 ， 然 後 加 水 ， 再 下 生 粉 水 埋 芡 至 稠 身 ， 即 可 上 碟 。公仔箱論壇9 Y' R0 W3 @9 r) t& U/ T1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?6 c: |4 W* l! u' M9 J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V; y' a# F: ]
os.tvboxnow.com+ Z! a9 G$ }3 k5 r
1 x, j+ V8 K4 E( p2 U
, X7 A# h% k% j Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; R0 d( {' F: U; F3 s N& x
貼 士公仔箱論壇# e% I1 i: G* A- B6 z0 V2 c
醃 腩 肉 用 粗 鹽 醃 比 用 幼 鹽 醃 好 ， 因 醃 後 肉 質 會 較 爽 口 。
9 a- E! N7 y1 F/ S6 @1 W# ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-3-26 12:51 PM
| 