港人 愛 食 , 更 愛 新 口 味 , 日 本 菜 能 一 直 得 寵 , 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 , refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 : 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 , 一 燒 一 炸 , 花 款 夠 多 ,新 鮮 感 滿 口 ! tvb now,tvbnow,bttvb0 b) g- k$ G5 n, S; F9 \
# g% U+ g+ x+ I5 n" n+ j3 O( Tos.tvboxnow.com火 山 石 串 燒 玩 真 火公仔箱論壇* s) U! V- `6 u% S
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■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 , 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。
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做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 , 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 , 爐 面 鋪 滿 火 山 石 , 排 列 整 齊 ;爐 底 有 三 條 煤 氣 管 , 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 , 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 , 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 , 將 肉 汁 鎖 緊 , 做 到 外 脆 內 juicy , 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 , 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 , 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 , 香 辣 醒 胃 。 (9:30pm 入 座 , 所 有 串 燒 一 律 六 折 )os.tvboxnow.com, l5 m" u' B h, Q5 [
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牛 脷 :! b) M! I# F) G! {7 x% l* a
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 , 牛 味 濃 。os.tvboxnow.com: s6 m9 p+ N6 c/ g" X9 I5 [ }# ~
2 W0 Q1 o4 B$ g! y8 o; l0 v) f Los.tvboxnow.com秋 葵 :4 M1 {& a/ G, g8 x: G' c
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日 本 蔬 菜 , 外 表 黏 黏 但 爽 口 , 配 薑 味 燒 汁 吃 。
L9 |7 F' G0 c6 l1 y& p& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m! X+ X& ~. u3 p, d7 i$ G. ~) q
日 本 番 薯 :
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6 C/ o- F9 u3 a \* ?如 尾 指 長 , 外 皮 脆 , 比 一 般 番 薯 香 甜 。
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日 本 里 芋 :
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爽 口 不 太 粉 , 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
" i: v5 |1 ^: k% q5 Q5 Xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A) I7 `: W8 T& s
煙 肉 香 蕉 :
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奇 怪 的 配 搭 , 但 味 道 驚 喜 ! 煙 肉 烤 得 甘 香 , 油 份 被 香 蕉 吸 收 , 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 , 回 味 無 窮 !公仔箱論壇8 O" P# ^3 S- W/ d
3 X- ^) o4 v+ n' E, rtvb now,tvbnow,bttvb大 葱 豚 腩 :
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大 葱 香 , 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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8 g8 a2 N7 a; |" z煙 肉 車 厘 茄 :
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6 G6 A( `5 w0 \- P5 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 咬 , 茄 汁 溢 出 , 撞 上 香 口 煙 肉 , 味 道 過 癮 。公仔箱論壇6 \+ a9 _# e: {* c; U& N
! r. O' ~. Z) |: r0 h" r0 ^公仔箱論壇魷 魚 鬚 :
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配 燒 汁 , 魷 魚 味 香 , 爽 口 彈 牙 。
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& K" B% {, h* wtvb now,tvbnow,bttvb黑 豚 肉 蘆 笋 卷 :tvb now,tvbnow,bttvb; C( I( P1 G0 v/ b1 `
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肉 切 得 超 薄 , 捲 蘆 笋 , 內 外 都 脆 口 。tvb now,tvbnow,bttvb9 J& D, l. ^' j3 M% {
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雞 腎 :
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明 火 燒 後 無 變 韌 , 加 燒 汁 更 美 味 。
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雞 胸 軟 骨 :
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脆 口 有 頭 , 配 燒 汁 , 啱 佐 酒 。os.tvboxnow.com9 G( D, |, `; Y" r
* w# M1 U- A; }+ h/ k' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 翼 :7 Z3 y7 ^, W( c
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燒 雞 翼 , 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 , 我 鍾 意 食 !tvb now,tvbnow,bttvb& p' \2 r1 Z( f, K7 m; \) \( W: g" c
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鮮 冬 菇 :$ x. k4 F# z, f' \, E
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冬 菇 燒 烤 後 , 菌 香 更 突 出 。公仔箱論壇! D" I4 y8 G1 M W; n( t0 m1 Z8 Q, I$ S
# C. _8 R$ M- N: ^% z Y3 S! qos.tvboxnow.com青 口 :
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高 溫 燒 熟 , 青 口 鮮 甜 juicy 。7 m4 G8 s6 }* ^% s
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+ ^ T& m. q: h3 x石 火 燒 (尖 沙 嘴)
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! g' G' G, s5 ?8 ]9 Vtvb now,tvbnow,bttvb人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單
/ I( g$ A n% v- U" C# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 , 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 , 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette , 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 , 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 , 亦 有球 狀 及 棒 狀 , 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 , 但 做 到 外 脆 內 軟 , 不 會 食 到 成 口 油 , 相 當 困 難 ; 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 , 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 , 有 晒 把 握 , 才 敢 推 出 市 場 ; 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 , 可 任 意 添 加, 配 柚 子 醋 汁 , 還 可 消 滯 呢 。 ( 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 )
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咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 :
0 J3 ~0 H7 X: |# y8 ]4 \: `tvb now,tvbnow,bttvb有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 , 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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0 C" Z/ f2 U3 j" Y1 gtvb now,tvbnow,bttvb% D) A" V4 a4 J" v& Y2 T1 K
泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 :
# K K& k% N) B9 \% K4 C泡 菜 配 芝 士 餡 , 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。公仔箱論壇4 V3 ~' Y) Q# ?, ?: D! ?$ ~; Z3 e
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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 :
7 J0 O1 V5 }* s4 e' h2 [" i$ K% |新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 , 忌 廉 香 滑 。tvb now,tvbnow,bttvb) k( R, y! K4 p3 x
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. V! \3 r1 ]8 g, \0 |9 }2 x香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 :公仔箱論壇9 X8 @% y$ t& v
南 瓜 茸 清 甜 , 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 , 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 , 食 得 過 癮 。tvb now,tvbnow,bttvb9 b, H. {; B' }$ _ m5 N2 [( E
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京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 :% A \2 I* Z- p2 Q' l/ k
京 葱 香 口 , 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。' G, S$ `' ]8 F, `3 E
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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 :公仔箱論壇8 I% @& [2 A* u5 n
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 , 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。- e" O0 G/ B4 q( Z! ?8 T
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 :
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, A- ]% M$ W5 W1 N$ P# _/ p. N, Oos.tvboxnow.com過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 , 棄 用 薯 仔 , 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 , 肉 汁 豐 富 。
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豚 組 ( 銅 鑼 灣)
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