[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 ， 描述： 清热解毒、健脾利湿

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　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。
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木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

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　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；
4 e5 [* @, H4 Y& O9 p　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；1 A* `4 C6 J" U" A; I5 Q; ?4 e
　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
' x5 L. j7 i7 `3 b8 V7 `1 H" O1 L　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；os.tvboxnow.com  H0 {: C6 e- S: X( m! Z7 @2 a
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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+ S, l6 @  {3 @7 W. S　　功效：
" k- P* \* B/ H* |" \/ w2 W　　清热解毒、健脾利湿。
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: g- D, O& q5 X! k* j- }. m　　●靓汤心水
; |9 u$ Q1 O' w9 O) W& j公仔箱論壇　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。8 @9 m  l6 I1 G# a9 g+ S" l* |
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。