[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 ， 描述： 清热解毒、健脾利湿

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　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。公仔箱論壇* n; ~0 X) k( I; S$ [

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

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　　做法：
/ D* C( O: n* p- H  X) S4 q( ?　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；
' Q/ ?7 d  [9 \$ Y! b; I　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
8 E: ?$ g4 d# e- d) s5 Y　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；- j7 D/ I9 Y1 F. i
　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；
+ ]: K6 a: R1 M/ |: ~+ |　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) D/ Q# w! U+ T2 q$ u* a) Q
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　　功效：
4 N# K3 J/ o  R3 e4 a　　清热解毒、健脾利湿。tvb now,tvbnow,bttvb" u% G  i% z0 D. U
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　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb  h: |% D% q& ?9 z; y% u+ _
　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。* x* s, k0 W; Q, d
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。