[中式食譜] 蠔油雞

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! ~& m8 F  N" W0 k7 D. v* |- k5 K! wtvb now,tvbnow,bttvb材料：os.tvboxnow.com) s- ?  G$ G$ P, h9 n
雞腿（切塊）──3隻; q: }1 W( N4 V/ l
薑（切絲）──1小塊; L+ [4 e3 s& e% M7 \* N
蒜米（剁碎）──少許
) _  |; V; b) c3 N( H  {公仔箱論壇蔥（剁碎）──少許
. t' Y3 V- N2 }7 `9 ?紅辣椒(切段）──1條os.tvboxnow.com/ `0 c) ?4 G4 K# y
清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l5 W$ t: j. r; h+ J$ F
蠔油──2湯匙
: }$ N6 T9 V% X9 K6 d! o! ^os.tvboxnow.com糖──1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 e: \' J' R, x) h8 ~
紹興酒──1湯匙9 h! M1 S) |) Z% u) e
醬油──1湯匙
- r" f6 Z! I4 ^4 h. L9 ]  I公仔箱論壇麻油──1湯匙5 `4 G9 s8 x, a4 B: ?# Q
黑醬油（調色）──少許
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' P/ B+ R6 a# g( d9 hos.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p1 ]5 T3 y' y$ W
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。4 X6 w6 [5 w" D' d
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
' P5 v* E9 B/ H( b9 C: ?. [3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^4 x, U5 F+ ?2 k/ ?6 P( H
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。